Semillas de stevia en españa

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MÁLAGA, España, 26 sep 2012 (IPS) – En una parcela de tierra a pocos kilómetros de la sureña ciudad española de Málaga, activistas desempleados están cultivando 2.000 plántulas de estevia, una planta utilizada por los indígenas guaraníes durante siglos como edulcorante natural que está despertando cada vez más interés en España.

Los glucósidos extraídos de la planta -esteviósido y rebaudiósido A- son 300 veces más dulces que el azúcar de caña, no tienen calorías y son aptos para el consumo de los diabéticos, según numerosos estudios.

«Esta parcela es una prueba piloto para que veamos cómo evoluciona, recojamos nuestros propios datos y ganemos experiencia», explica Diego López, del Movimiento de Trabajadores Desempleados de Málaga, que impulsa el proyecto entre las personas que actualmente no tienen trabajo.

China es el mayor productor y consumidor mundial de esta alternativa natural a los edulcorantes artificiales. También es el origen de la mayor parte de los extractos de la planta de stevia que se exportan a otros países, según la Asociación Europea de Stevia (EUSTAS).

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La planta de la stevia está muy extendida en América del Sur y Japón, y los habitantes de estos países hace tiempo que descubrieron los beneficios de la stevia. Allí se utiliza como planta dulce y como planta medicinal. La planta de stevia es poco exigente y se puede mantener fácilmente como planta de maceta.

La planta de stevia es perenne, pero no es resistente a las heladas. Por lo tanto, en primavera, coloque o plante la planta de stevia en el jardín y vuélvala a plantar en maceta antes de las primeras heladas e hiérvala al fresco en el alféizar de una ventana. Según los cuidados y la ubicación, alcanza una altura de unos 50 a 70 cm. El uso de la planta de stevia está muy extendido en muchos países, como la UE, Francia, Japón, Suiza y EE.UU.

Basta con presionar las semillas en el suelo con el dorso de la mano. Riegue regularmente, pero evite que se encharquen y que se sequen. Las plantas de stevia prefieren estar a pleno sol en el alféizar de la ventana o en el exterior. Lo mejor es ponerla en una mezcla de tierra y arena en una maceta o cubo. El primer pato se puede hacer después de unas 12 semanas. La planta de stevia no es resistente a las heladas, la temperatura no debe ser inferior a 10 ° C, incluso en invierno. En el alféizar de la ventana, la planta de stevia se mantiene verde todo el año, incluso a temperaturas cálidas. También se puede cortar y entonces brota maravillosamente y se vuelve tupida. Sólo hay que abonar un poco.

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La estevia también se llama hierba dulce o hierba de la miel. Esta planta de la familia Asteraceae es originaria de Sudamérica y puede alcanzar un metro de altura. Allí también se utiliza como edulcorante. En Asia se utiliza como sustituto del azúcar, pero en Europa hasta ahora no se ha aprobado como alimento o aditivo alimentario (excepto en Suiza). El extracto de estevia o esteviósido es 300 veces más dulce que el azúcar sin una sola caloría. Las hojas secas son 40 veces más dulces que el azúcar. Hay varias razones para utilizarla como alimento o sustituto del azúcar:

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Es una multinacional española, fundada en 1880 en Sant Martí de Provençal’s, Barcelona. En estos más de 130 años, ha pasado de ser una pequeña empresa de semillas a convertirse en una de las multinacionales líderes en el sector de la mejora genética, producción y distribución de semillas de hortalizas y cultivos herbáceos. La empresa ha sabido crecer y superar con éxito el reto de la internacionalización.

Semillas Fitó es un claro líder en los mercados mediterráneo y sudamericano, y cuenta con diez filiales y presencia directa en otros 10 países. Muchas de ellas cuentan con oficinas propias, centros de investigación, campos de ensayo y cientos de agricultores que colaboran para mejorar y adaptar cada semilla a los suelos y climas locales.

Hemos apostado firmemente por seguir siendo independientes y de propiedad familiar. Nuestra vocación es trabajar estrechamente con los agricultores para ayudarles a desarrollar sus negocios a través de nuestra especialización en semillas. Además, nuestro personal tiene una amplia experiencia y conocimiento del sector que le permite asesorar sobre las mejoras y las tendencias del mercado.