Beneficios de la patata cocida

Beneficios de la coliflor

Las patatas hervidas son un alimento muy nutritivo. Las patatas hervidas benefician a varias personas al proporcionarles vitaminas y minerales naturalmente ricos, especialmente fósforo, potasio, vitaminas del complejo B y vitamina C.

Contiene pocas calorías y grasas y mucha fibra que ayuda a sentirse lleno. Añadir mantequilla o crema agria a las patatas aumenta las calorías y la grasa, por lo que si las personas están tratando de perder peso, comer patatas hervidas es la opción precisa.

Las patatas contienen fitonutrientes que son componentes orgánicos de las plantas que ayudan a promover la salud. Los fitonutrientes de las patatas incluyen flavonoides, carotenoides y ácido cafeico. La vitamina C de las patatas actúa como antioxidante y es útil para la salud. Además, las patatas hervidas son beneficiosas para la digestión de los alimentos, la presión arterial, la salud del corazón e incluso para la prevención del cáncer.

Las patatas hervidas son incluso beneficiosas para el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. La vitamina B6 de las patatas es vital para mantener la salud neurológica. Ayuda a crear sustancias químicas útiles para el cerebro, como la serotonina, la dopamina y la norepinefrina. Las patatas contienen un alto nivel de hidratos de carbono, lo que ayuda a mantener unos buenos niveles de glucosa en la sangre y es necesario para el buen funcionamiento del cerebro.

Usos medicinales de la patata

La batata es un tubérculo nutritivo y delicioso. El boniato es lo suficientemente cremoso y suave como para ser un ingrediente de varias recetas de tartas, y la mayoría de la gente piensa en esta hortaliza como un mero ingrediente de postre. Sin embargo, los científicos han descubierto que los boniatos se encuentran entre las mejores fuentes de vitamina A (1). Los boniatos también están repletos de vitamina B5, riboflavina, niacina, tiamina y carotenoides debido a su color naranja natural.

El boniato, también conocido como Ipomoea batatas, no sólo contiene muchos nutrientes, sino que también está repleto de beneficios medicinales. Los científicos han determinado que las batatas contienen propiedades antiinflamatorias, antidiabéticas y anticancerígenas (2). La mayoría de los boniatos son de color naranja, pero hay otros de color morado, amarillo, blanco, rosa y rojo. A continuación se enumeran algunos de los beneficios para la salud que puede reportar la inclusión de los boniatos en nuestra dieta habitual.

La carencia de vitamina A es un problema grave, especialmente en los países en desarrollo de todo el mundo. Las repercusiones de la carencia de vitamina A en la salud son graves y pueden incluir una menor resistencia a las enfermedades infecciosas, un aumento de la morbilidad infecciosa, sequedad ocular y un aumento de la mortalidad en mujeres embarazadas y lactantes y en sus hijos (3).

Beneficios de la ensalada

Miembro de la familia de las solanáceas, que incluye a los tomates y las berenjenas, las patatas (solanum tuberosum) son el almacén energético subterráneo (tubérculo) de la planta. Hay una gran variedad de tipos de patatas, pero desde el punto de vista culinario, suelen dividirse en «harinosas», «cerosas» y «nuevas».

Las patatas harinosas, como la Maris Piper, están llenas de un tipo de almidón llamado amilosa. Estos gránulos de almidón se hinchan y se abren cuando se cocinan para crear una textura suave y esponjosa, lo que hace que estas patatas sean ideales para un puré suave y cremoso. Las patatas cerosas, como la Charlotte, contienen menos amilosa, lo que da a las patatas cocidas una textura más firme, ideal para asar y gratinar. Las patatas nuevas, por su parte, son patatas inmaduras que se recogen a principios de la temporada; conservan su estructura cuando se cocinan, lo que las hace perfectas para las ensaladas de patatas.

La forma de preparar y cocinar las patatas influye en su valor nutricional. Cocinar las patatas enteras con su piel conserva la fibra y algunos nutrientes importantes como el potasio, el magnesio, el zinc y el hierro. Los niveles de vitaminas C y B6 se reducen durante la cocción, mientras que los carotenoides y algunos compuestos vegetales llamados polifenoles aumentan. Asar, freír o cocinar en crema, como en una clásica dauphinoise, aumentará significativamente el número de grasas y calorías del plato de patatas.

Beneficios de las patatas cocidas para el culturismo

La piel de la patata tiene muchas cualidades. Las patatas ocupan el primer lugar como el rey de las verduras. Las patatas están llenas de beneficios y cualidades. El valor nutricional de las patatas no tiene fin. Así como las patatas contienen ingredientes naturales. También tienen mucho valor nutricional.

Las patatas se utilizan en la alimentación diaria. La patata es conocida como un compañero de cocina diario. Las patatas se comen en casi todos los hogares. Pero cuando se cortan las patatas, a menudo se tiran las cáscaras. Muchas personas desconocen el valor nutricional de las cáscaras de patata. La piel de la patata tiene muchos beneficios. Si sabes qué vitaminas y nutrientes hay en la piel de la patata, no tires la cáscara. Los que lo saben se habrán beneficiado de ella.

La piel de la patata es rica en potasio y minerales que mejoran los procesos químicos del organismo. De una patata de tamaño medio se obtienen unos 600 gramos de potasio. El potasio estimula los músculos del cuerpo y el sistema nervioso. Regula el equilibrio de electrolitos y ácidos en el cuerpo. Con él se reduce el riesgo de hipertensión arterial. Lo que ayuda a mantener el cuerpo sano.