Recetas faciles con arroz blanco
Pilaf
El arroz frito ha sido un alimento básico en la cocina desde la dinastía Sui (589-618 CE) en China. La razón principal de la continua popularidad y ubicuidad de este plato se debe a dos cosas: su adaptabilidad y el hecho de que la gente casi siempre cocina demasiado arroz.
El arroz frito es una forma rápida y deliciosa de transformar las sobras en algo exquisito. Aunque a veces pensamos que ciertos ingredientes son típicos (huevos, ajo), lo único que se necesita para hacer arroz frito es calor, arroz y aceite. Todo lo demás depende de ti. Pero antes de hacer una tanda, lee nuestros consejos para hacer arroz frito.
La razón por la que muchas recetas de arroz frito requieren arroz sobrante: El arroz frío y seco queda mucho más crujiente en la sartén que el recién cocinado. Si te apetece un arroz frito y no quieres esperar a que se enfríe en la nevera, extiende el arroz recién cocido en una bandeja de horno y congélalo durante 10 o 15 minutos.
Sin duda. Como hemos dicho, el arroz frito es infinitamente adaptable. Fríe un poco de bacon y añade un poco de kimchi y tendrás un arroz frito con kimchi y bacon irreal. O bien, añade unos dados de piña para darle un toque dulce al clásico. El arroz frito va bien con todo. El pollo y el cerdo son clásicos, pero nos encantan las proteínas menos típicas que se hacen rápido, como los calamares o las judías negras. Una de nuestras formas favoritas de cambiar el arroz frito es hacerlo dorado. La forma más fácil de hacerlo es separar las yemas y las claras de los huevos. Mezcla las yemas con el arroz y fríe sólo las claras. Si no, haz esta receta igual que la de abajo, pero reduciendo la salsa de soja a 1 cucharada. Esto le dará a tu arroz un precioso color dorado y un poco más de sabor.
Risotto
Transforme el sencillo ingrediente que casi siempre está en su despensa en cualquier cosa, desde un cremoso pollo con arroz hasta un arroz frito o un elegante risotto casero. Es la base perfecta para casi cualquier comida e incluso puede ser la estrella de tu cena. Para más ideas de cenas fáciles, echa un vistazo a estas comidas fáciles de 20 minutos.
Este contenido es creado y mantenido por un tercero, e importado a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más información sobre este contenido y otros similares en piano.io
Arancini
Este clásico arroz español al estilo mexicano (también llamado arroz rojo) tiene todos los elementos cruciales: tomate (en forma de salsa de tomate), cebolla, ajo y, por supuesto, arroz. Nosotros hemos optado por el ajo en polvo para facilitar la preparación, pero si buscas un sabor más pronunciado, puedes sustituirlo por ajo fresco. A continuación, algunos consejos útiles para un arroz español impecable.
Si tienes a mano, el caldo de verduras bajo en sodio es un buen sustituto. Si quieres potenciar el sabor del tomate, también puedes utilizar zumo de tomate. Y, si todo lo demás falla, el agua es un sustituto perfecto del caldo.
Empieza por bajar el fuego. El arroz debe cocinarse a fuego lento. Si aún así te parece que la sartén está seca, añade 1/4 de taza de agua tibia para remediar la situación, y sigue manteniendo el fuego bajo.
Este contenido es creado y mantenido por un tercero, e importado a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más información sobre este contenido y otros similares en piano.io
Rollo de langosta
¿Eres nuevo en la cocina con tu Olla Instantánea? Este es el lugar perfecto para empezar. ¡Hay literalmente un botón de «arroz» en ella! Pero ten en cuenta que el botón es sólo para el arroz blanco. Si estás cocinando arroz integral, el botón de arroz no es el mejor. En su lugar, pon el temporizador para 25 minutos en manual y alta presión. Para el arroz de grano largo, como el jazmín y el basmati, 10 minutos son perfectos con el botón de arroz.
Lo decimos en serio. Puede parecer un paso tedioso e innecesario, pero aclarar el exceso de almidón y los restos con agua fría significa que el arroz está perfectamente cocido y nunca queda apelmazado o gomoso. Confía en nosotros, merece la pena. Los resultados serán mucho más esponjosos cada vez.
Añada aceite de oliva (o la misma cantidad de mantequilla) y sal al principio para obtener un producto final delicioso. El aceite no sólo añade sabor, sino que recubre los granos de arroz para que no acabe siendo un desastre. Una vez cocido, pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.
Después de que el arroz se cocine, suelte la presión de forma natural y déjelo reposar, sin que lo molesten, durante 10 minutos. Esto permite que el arroz se cocine al vapor y se desprenda del fondo de la olla, por lo que no tendrás que rasparlo. Tendrás granos de arroz perfectamente cocidos y separados.
