Alimentos que contienen lisina

para qué sirve la lisina

Para los veganos, el mayor reto es satisfacer las necesidades nutricionales. La carne y los productos lácteos son fuente de muchos nutrientes vitales y, cuando la gente se pasa a una dieta basada en plantas, es necesario asegurarse de que hay un consumo regular de dichos nutrientes. Uno de estos nutrientes es la lisina.

La lisina es un bloque de construcción de proteínas. La lisina es un aminoácido que no se produce en el cuerpo y debe consumirse a través de los alimentos. La cantidad recomendada de consumo de lisina debe ser de unos 12 mg por kilo de peso corporal.

La lisina es un aminoácido importante que es responsable del recambio muscular y del crecimiento normal. La lisina también es responsable de transportar las células de grasa en su cuerpo para ser utilizadas como energía. Hay algunos beneficios clave de incluir la lisina en la dieta

La lisina es responsable de la creación de colágeno, un tipo de proteína que ayuda a dar estructura a los huesos y la piel. La lisina también es esencial para el proceso de curación de las heridas, ya que sin una cantidad adecuada de lisina el proceso quedaría incompleto.

La lisina ayuda al cuerpo a retener y absorber el calcio. El calcio es esencial para la salud de los huesos y los dientes, con la ayuda de la lisina, el intestino puede absorber más calcio y el riñón puede retener más calcio de lo normal.

alimentos ricos en lisina vegetarianos

Es seguro que la mayoría de nosotros estamos familiarizados con las proteínas y su importancia en la construcción y reparación de tejidos, así como en nuestra salud en general. Sin embargo, los componentes de las proteínas, conocidos como aminoácidos, son igualmente importantes. Tanto las fuentes de proteínas animales como las vegetales se componen de 20 aminoácidos, nueve de los cuales se consideran “esenciales” (1). Los aminoácidos esenciales no pueden ser sintetizados por el organismo, por lo que son “dietéticamente esenciales” (1).

La lisina es uno de los nueve aminoácidos esenciales que debemos incluir en nuestra dieta. La lisina desempeña un papel importante para ayudar a los tejidos a crecer y recuperarse de los daños. Otras funciones de la lisina son (2):

¿Qué alimentos tienen lisina? La L-lisina está disponible en muchos alimentos, especialmente en las carnes rojas, el pescado y los productos lácteos. Si sigues una dieta vegana o vegetariana estás de suerte, ya que la l-lisina también está disponible en muchos alimentos de origen vegetal. Entre las fuentes de origen vegetal se encuentran:

Con una nutrición adecuada y una dieta saludable rica en proteínas, vitaminas/minerales y antioxidantes, no debería ser demasiado difícil satisfacer tus necesidades diarias de lisina (3). Sin embargo, si está tomando un suplemento de l-lisina para obtener beneficios específicos para la salud (como la prevención del herpes), querrá controlar su ingesta de arginina o l-lisina, un aminoácido semi-esencial que puede ser sintetizado por el cuerpo y consumido a través de los alimentos (3).

bebidas con alto contenido en lisina

Los alimentos ricos en lisina son los de origen animal, como la carne de vacuno, las aves de corral y el marisco, pero el aminoácido también se encuentra en niveles más bajos en alimentos como los plátanos y otras frutas, los frutos secos, las palomitas de maíz y la avena. El cuerpo no puede fabricar este aminoácido, por lo que es importante consumir alimentos ricos en lisina, aunque la mayoría de las personas obtienen suficiente en su dieta de forma natural, según el Monte Sinaí. Los atletas, los pacientes con quemaduras y los veganos que no comen frijoles pueden necesitar más que la persona promedio.

Algunas personas creen que los alimentos ricos en lisina y bajos en arginina pueden ayudar a prevenir el herpes labial. Aunque la lisina bloquea la actividad de la arginina (los alimentos con alto contenido en arginina pueden favorecer la replicación del virus del herpes simple y podrían agravar el herpes labial), la mayoría de los expertos no creen que mejore la curación del herpes labial, aunque la administración de suplementos puede reducir la tasa de reaparición o mejorar los síntomas, según el Mount Sinai.

En general, no hay suficientes pruebas convincentes de que la lisina pueda utilizarse para tratar las lesiones activas del herpes simple, según una revisión de junio de 2017 en Integrative Medicine: A Clinician’s Journal. Aun así, ofrece otros beneficios como ayudar al cuerpo a absorber el calcio y prevenir la pérdida de calcio en la orina (lo que podría desempeñar un papel en la protección de los huesos) y potencialmente ayudar al tejido muscular a recuperarse después de enfrentarse al estrés, según Mount Sinai.

alimentos con lisina para el herpes

Entre los alimentos habituales con alto contenido en lisina se encuentran el pescado, la mayoría de las carnes, incluida la de vacuno y la de ave, y los productos lácteos, como el queso y la leche. Los alimentos de origen vegetal que son buenas fuentes de lisina incluyen los alimentos de soja, la levadura de cerveza, así como algunos frutos secos y otras legumbres. La lisina es un aminoácido esencial que debe obtenerse de la dieta porque no puede producirse en el organismo. La mayoría de las fuentes de proteínas completas, como los productos de origen animal, contienen cantidades significativas de este aminoácido. Existen suplementos de lisina, pero incluso las personas que no comen alimentos de origen animal no deberían necesitarlos.

Las personas que comen alimentos derivados de animales deberían obtener fácilmente suficiente lisina. Las fuentes de lisina de las aves de corral son el pollo y el pavo. La carne de vacuno y de cerdo, así como el venado y el cordero, también son ricos en lisina. El pescado y el marisco también son ricos en lisina, incluidos los pescados más comunes como el salmón, el bacalao y las sardinas. Los productos lácteos como la leche, el queso y el yogur también pueden ayudar a proporcionar cantidades adecuadas de lisina.

La mayoría de las frutas y verduras son generalmente proteínas incompletas y contienen poca lisina. Una probable excepción a esta regla general es el aguacate. Algunos de los llamados granos no tradicionales contienen más lisina que los granos tradicionales como el trigo. La quinoa y el amaranto son dos ejemplos de granos no tradicionales que tienen un perfil más completo de aminoácidos esenciales, incluida la lisina. Aunque no sean tan comunes como los cereales tradicionales, pueden ser un complemento útil para una dieta vegetariana o vegana.