Palomitas de maiz en sarten

grano de palomitas

Cuando vivíamos en Kansas, tardé dos semanas en darme cuenta de que no teníamos microondas. Como puedes imaginar, si tardé dos semanas, no uso el microondas muy a menudo. Ocasionalmente para derretir mantequilla, chocolate o hacer palomitas. Ahora sí tengo microondas, y la verdad es que para lo único que realmente lo uso es para el temporizador.

¿Te acuerdas de hacer palomitas en la estufa? He intentado un millón de veces hacerlas en la estufa, a la vieja usanza, y siempre termino quemándolas (que es el peor olor de todos) o me da miedo y me detengo antes de que todos los granos hayan estallado. Recurrí a la variedad de microondas cuando se me antojó. Nunca se me quitó el gusanillo y dejé de comer palomitas. Pero a veces quieres palomitas caseras de la estufa.

Estaba viendo Southern at Heart en Food Network y Damaris hacía palomitas con un método que nunca había visto antes. No sólo no se quemaron las palomitas, sino que todos los granos estallaron, y finalmente tuve un tazón de palomitas de maíz calientes y perfectas.

palomitas de maíz al aire

¿Quieres algo más que mantequilla o sal en tus palomitas? Prueba a espolvorearlas con queso parmesano rallado. El pimentón ahumado, la levadura nutricional, la cayena en polvo, el condimento para tacos o el curry en polvo también son aderezos divertidos e interesantes.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Escanee activamente las características del dispositivo para su identificación. Utilizar datos de geolocalización precisos. Almacenar y/o acceder a la información de un dispositivo. Seleccionar contenidos personalizados. Crear un perfil de contenido personalizado. Medir el rendimiento de los anuncios. Seleccionar anuncios básicos. Crear un perfil de anuncios personalizados. Seleccionar anuncios personalizados. Aplicar la investigación de mercado para generar información sobre la audiencia. Medir el rendimiento de los contenidos. Desarrollar y mejorar los productos.

cómo hacer palomitas en el microondas

En una sartén de hierro fundido de 10″ a fuego medio-alto, añade el aceite. Vierta las palomitas. (El aceite sólo debe cubrir el fondo de la sartén y NO los granos.) Cubre con una tapa ligera. Utiliza un guante de cocina en la mano que sujeta la tapa y un soporte de olla para sujetar el mango de la sartén. Cuando las palomitas empiecen a estallar lentamente, sin levantar la sartén, agita la sartén sobre la rejilla mientras mantienes la tapa puesta. A medida que las palomitas se hacen más rápidas, agita la sartén más a menudo para que los granos que no se han hecho caigan al fondo y se calienten y revienten. Cuando empiece a reducirse a unos pocos estallidos cada pocos segundos, apague el fuego y siga agitando la sartén unas cuantas veces más hasta que crea que puede verterlas en un bol grande sin que estallen por todas partes. Espolvorear con sal y cualquier aderezo que desee. Disfrute.

En una sartén de hierro fundido de 10″ a fuego medio-alto, añade el aceite. Vierta las palomitas. (El aceite sólo debe cubrir el fondo de la sartén y NO los granos.) Cubre con una tapa ligera. Utiliza un guante de cocina en la mano que sujeta la tapa y un soporte de olla para sujetar el mango de la sartén. Cuando las palomitas empiecen a estallar lentamente, sin levantar la sartén, agita la sartén sobre la rejilla mientras mantienes la tapa puesta. A medida que las palomitas se hacen más rápidas, agita la sartén más a menudo para que los granos que no se han hecho caigan al fondo y se calienten y revienten. Cuando empiece a reducirse a unos pocos estallidos cada pocos segundos, apague el fuego y siga agitando la sartén unas cuantas veces más hasta que crea que puede verterlas en un bol grande sin que estallen por todas partes. Espolvorear con sal y cualquier aderezo que desee. Que aproveche.

palomitas saludables

En una olla fina y poco profunda de 3 1/2 cuartos, calienta el aceite a fuego alto. Poner 2 granos de palomitas en la olla, tapar y esperar a que ambos estallen. Retire la olla del fuego, saque los dos granos que han estallado, añada los granos restantes, tape y deje reposar durante 1 minuto. En pocos minutos, las palomitas deberían empezar a estallar. Agite la olla de vez en cuando para asegurar un calentamiento uniforme. Una vez que las palomitas se detengan, retire la olla del fuego y déjela reposar durante 1 minuto más para que los granos más resistentes puedan reventar. Verter en una fuente grande y cubrir con mantequilla y sal si se desea. Guarde las sobras (¡ja!) en un recipiente hermético en la nevera.

Si tuviera que escribir una lista de mis habilidades en la vida, hacer unas palomitas excelentes estaría sin duda en la lista. Hacer un bol de palomitas que no puedes dejar de comer es algo de lo que estoy muy orgullosa. Las palomitas son perfectas para cuando te entran ganas de comer de repente y no quieres pasar mucho tiempo preparando el tentempié (léase: necesitas comida YA). Es muy rápido y fácil de hacer una vez que conoces un par de trucos. Pero si no conoces el secreto, puedes acabar con un bol de granos quemados. Deja que te explique el proceso.