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Para que es bueno el ajo negro
Beneficios del ajo negro dr axe
Pocos estudios científicos han analizado los efectos del ajo en el resfriado común, pero un estudio de 2001 publicado en Advances in Therapy informó de que las personas que tomaban suplementos de ajo tenían menos probabilidades de resfriarse y también se recuperaban más rápido si se infectaban.8
A algunas personas les encanta esto, ya que quieren disfrutar de todos los beneficios del ajo, pero no disfrutan de ese fuerte sabor a ajo por el que es famoso. Los dientes también tienen un cambio de textura y se sienten gelatinosos y masticables.
Cada pequeño diente está repleto de nutrientes como oligosacáridos, flavonoides, aminoácidos y alicina, un compuesto de azufre que da al ajo fresco su olor característico y que ha sido investigado por sus beneficios para la salud.
Tienda de Vitaminas y SuplementosLos consejos de este artículo son meramente informativos y no deben sustituir la atención médica. Consulte a su médico de cabecera o profesional de la salud antes de probar cualquier suplemento, tratamiento o remedio. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.
¿es mejor el ajo negro que el normal?
El ajo negro tiene su origen en Corea, donde se desarrolló como producto sanitario hace varios siglos. Apreciado hoy en día en Japón y Tailandia, así como en Corea, el ajo negro es relativamente nuevo en el mercado estadounidense (desde aproximadamente 2008). Ahora es cada vez más reconocido por su sabor único y sus propiedades saludables. Cada vez son más las investigaciones que sugieren que añadir este alimento rico en nutrientes a la dieta puede ser muy beneficioso.
Dado que el ajo negro tiene aproximadamente el doble de antioxidantes que el ajo crudo, este producto tan saludable no tardará en desaparecer. Los niveles elevados de antioxidantes protegen de los daños causados por los radicales libres. Son esos radicales libres los que dañan las células, lo que puede provocar problemas circulatorios, enfermedades cardíacas, Alzheimer y otras enfermedades crónicas.
Beneficios del ajo negro para la presión arterial
El ajo es una de las hierbas más utilizadas en la cocina de todo el mundo. ¿Pero cuántos de ustedes han conocido el ajo negro? Por extraño que parezca, tiene una gran cantidad de beneficios para la salud que lo convierten en una adición casi necesaria a nuestra dieta.
El ajo negro es esencialmente un ajo normal que ha sido fermentado a alta temperatura bajo una intensa humedad. El proceso de fermentación oscurece los dientes de ajo y les da un sabor dulce. También altera su consistencia, que pasa a ser masticable y gelatinosa.
El ajo negro tiene unos efectos muy positivos sobre la memoria y el sistema nervioso. Además, mejora su deterioro cognitivo y ayuda a prevenir la neuroinflamación y la neurotoxicidad. Además, también es útil para mantener el hígado sano.
No somos los únicos que decimos que el ajo negro es la hierba saludable que necesitas, la ciencia nos respalda. Según un estudio publicado en IntechOpen, hacer ejercicio y consumir ajo negro puede ayudar a disminuir la grasa visceral, la grasa del epidídimo y el peso del hígado.
El ajo negro mejora la circulación sanguínea, la función cardíaca y reduce los diagnósticos de insuficiencia cardíaca. Según una revisión publicada en Frontiers in Physiology, los investigadores han descubierto que el ajo negro también puede protegerle contra la diabetes.
¿es peligroso el ajo negro?
El ajo se ha utilizado como hierba medicinal desde la época medieval hasta la era moderna, en la que se han observado y demostrado científicamente sus beneficios. Los registros históricos indican que el ajo se ha utilizado como medicina como diurético, ayuda digestiva, antibiótico, antiparasitario, para los resfriados, las infecciones y una amplia variedad de otras dolencias.
Si el ajo no funcionara bien para tantas dolencias, habría desaparecido de los registros históricos, pero debido a sus polifacéticos beneficios para la salud, el ajo ha sido ampliamente investigado en las últimas dos décadas y ahora está verdaderamente cimentado en la historia médica y humana.
Desde la época de la Revolución Industrial, comenzó la búsqueda de compuestos medicinales a partir de plantas. Ejemplos notables son la morfina de la adormidera, la aspirina del sauce y la quinina de la corteza de la quina. Es también la época en la que la investigación se centró más intensamente en el ajo. Los científicos querían averiguar por qué el ajo tenía un olor cuando se cortaba o aplastaba, cuáles eran sus componentes y por qué funcionaba para tantas dolencias.
