Propiedades de los frutos secos

comer frutas y frutos secos juntos

En este mundo tan acelerado, siempre se buscan atajos en todo lo que se hace, incluso cuando se trata de la ingesta de alimentos. Los frutos secos son los alimentos perfectos para «arreglar» rápidamente la mayoría de la gente para saciar esos retortijones de hambre no deseados, sobre todo cuando se va contrarreloj o se intenta mantener la dieta.

Estos tentempiés son todos los frutos secos saludables, como las almendras, los anacardos, las pasas, las ciruelas pasas, etc., que se encuentran en los mercados y en los grandes almacenes de todo el mundo. Las frutas deshidratadas son básicamente frutas frescas que se han secado. Las frutas se deshidratan mediante el secado al sol convencional u otras técnicas de secado. Se arrugan y los restos pulposos son las frutas secas que se disfrutan en el desayuno o en las pausas de las comidas. Al eliminar el contenido de agua, las frutas se convierten en bombas de energía con nutrientes concentrados.

Algunos de los frutos secos más comunes son las pasas, los anacardos, las almendras, las nueces, los dátiles, los higos, las ciruelas pasas y los albaricoques. Algunas variedades de frutas secas, como los mangos, las piñas, los arándanos, etc., también están disponibles en versiones confitadas recubiertas de azúcar. De todos ellos, los frutos secos sin aditivos son los mejores para el organismo.

mezcla de frutos secos 1 lb

Si queremos llevar una dieta sana y equilibrada, es fundamental consumir diferentes tipos de frutos secos. Hay una gran variedad de ellos y los encontramos de todo tipo de textura y sabor. Estos frutos secos tienen propiedades muy saludables y recomendables para todas las personas.

Se conoce como fruto seco a aquel tipo de fruta cuyo contenido en agua es inferior a la mitad de su capacidad total. Existe una gran variedad de tipos de frutos secos en la naturaleza y es interesante introducirlos en nuestra dieta habitual por diferentes motivos. La primera razón es por la cantidad de nutrientes que nos aportan y la segunda por la saciedad. Cuando establecemos una dieta para perder grasa debemos conocer el déficit calórico que necesitamos.

El principal macronutriente de los frutos secos es la grasa. Como sabemos, la grasa es más calórica que los hidratos de carbono o las proteínas. Por ello, debemos tener muy controlada la cantidad de frutos secos que ponemos en la dieta. Dependiendo de la naturaleza del fruto seco, tendrá mayor o menor cantidad de grasa.

Hay diferentes tipos de frutos secos y tienen diferentes características. Los hay más carnosos, otros más duros y con mayor o menor contenido en grasa vegetal. La característica que todos tienen en común es su cáscara protectora. Como el resto de las características, la cáscara puede ser más o menos resistente.

dieta de los frutos secos

Los frutos secos han formado parte de la dieta humana desde la prehistoria. Son alimentos ricos en nutrientes y constituyen un excelente medio para suministrar compuestos bioactivos beneficiosos para la salud. Como tales, sirven como importantes aperitivos saludables, además de formar parte de muchas recetas tradicionales y nuevas de la gastronomía mundial. El consumo frecuente de frutos secos es muy recomendable para obtener todo el beneficio de los nutrientes, bioactivos y antioxidantes que contienen, junto con su deseable sabor. Los macronutrientes, micronutrientes y otros compuestos bioactivos que promueven la salud contenidos en los frutos secos pueden contribuir de forma sinérgica a modular el riesgo de enfermedades cardiometabólicas y otras enfermedades no transmisibles a través de diversos mecanismos. La investigación experimental, los estudios prospectivos y los ensayos clínicos en humanos han informado de los efectos beneficiosos del consumo de frutos secos sobre diversos resultados de salud. Sin embargo, los beneficios de los frutos secos han sido menos explorados. Esta revisión resume los hallazgos recientes sobre los componentes bioactivos, las declaraciones de propiedades saludables y los beneficios para la salud de los frutos secos, y también analiza su gran potencial como alimentos saludables para beneficiar a una serie de enfermedades que afectan a los seres humanos.

frutas & mezcla de frutos secos

Los beneficios de los frutos secos pueden ayudar a mejorar nuestra salud y a prevenir algunas enfermedades cuando se incluyen regularmente en los hábitos alimentarios. Debido a su interesante perfil nutricional, algunos estudios han evaluado el impacto que tienen los frutos secos en la salud y han observado una asociación inversa entre la frecuencia de consumo de frutos secos y las enfermedades cardiovasculares (ECV), la diabetes tipo 2 y el peso corporal.

Además, los frutos secos tradicionales también aportan nutrientes esenciales, como fibra y potasio, y una amplia gama de fitoquímicos que se han relacionado con la promoción de la salud y la capacidad antioxidante. Tanto los frutos secos como las frutas desecadas pueden consumirse como tentempié, encima de los cereales, en el yogur, las ensaladas y la pasta, y pueden aportarnos algunos beneficios importantes para la salud.

Los estudios científicos han demostrado claramente que el consumo de frutos secos tiene un efecto reductor del colesterol en el contexto de una dieta saludable. La ECV es la primera causa de muerte en el mundo. Según la Sociedad Internacional de Hipertensión (ISH), la presión arterial alta (hipertensión) es el principal factor de riesgo de las enfermedades cardiovasculares y se espera que su prevalencia aumente considerablemente en los próximos años. De hecho, se prevé que la hipertensión aumente hasta los 1.560 millones de personas en todo el mundo en 2025. Los frutos secos son bajos en sodio, lo que se ha relacionado con un menor riesgo de hipertensión en algunos estudios. En un artículo científico de 2009, los investigadores observaron que el consumo de frutos secos se asociaba a un menor riesgo de hipertensión.