Q alimentos tienen vitamina d

Tabletas de vitamina d

Skip to Main ContentLos médicos le dicen lo que necesita saber sobre la vitamina D. Lo que tienen que decir puede sorprenderle.Es posible que haya oído todos los mitos sobre la vitamina D bajo el sol, tantos, de hecho, que podría estar a punto de levantar las manos en el aire con frustración. ¿Por qué no puede haber una respuesta sencilla?

Primero, algunos datos: El cuerpo necesita la vitamina D. Su principal función es ayudar al cuerpo a absorber el calcio de los intestinos. Este calcio es necesario para ayudar a «mineralizar el esqueleto» a lo largo de la vida y es un mineral crítico para formar el hueso endurecido que te mantiene fuerte y sano.

Por otro lado, «no consumir suficiente vitamina D puede tener graves consecuencias, como el aumento de las tasas de pérdida de masa ósea o incluso de osteomalacia («huesos blandos») en los adultos y de raquitismo (un trastorno óseo deformante) en los niños», afirma el endocrinólogo Karl Insogna, director del Centro Óseo de Yale Medicine.¿Cómo se obtiene la vitamina D? La respuesta corta es a través de los alimentos, el sol o los suplementos.

Lista de la vitamina d

El cuerpo necesita vitamina D para absorber el calcio correctamente y mantener la salud de los huesos y los músculos. La mayor parte de la vitamina D que necesitamos la obtenemos de la luz solar, pero también se encuentran pequeñas cantidades en alimentos como el pescado graso y la margarina y la leche enriquecidas.

La vitamina D es importante para la salud en general y especialmente para los huesos. Es necesaria para que los músculos se muevan, para que los nervios funcionen correctamente y para el sistema inmunitario. La vitamina D se encuentra en las células de todo el cuerpo.

El principal objetivo de la vitamina D es ayudar al cuerpo a absorber el calcio de los alimentos. Si no tienes suficiente vitamina D, puedes desarrollar huesos blandos, delgados y frágiles. Esto se llama raquitismo en los niños y osteopenia en los adultos.

Otras personas que podrían no obtener suficiente vitamina D de la luz solar son las que tienen la piel más oscura, las que se cubren por motivos culturales o religiosos, las que llevan ropa protectora y las que evitan el sol, por ejemplo, porque han tenido cáncer de piel. Las personas obesas, los bebés de madres que no tienen suficiente vitamina D y las personas con ciertas afecciones médicas o que toman algunos medicamentos también pueden correr el riesgo de tener un nivel bajo de vitamina D.

Cuánta vitamina d al día

A veces un poco de sol es la mejor medicina. Un paseo por el parque o en bicicleta probablemente te ponga de buen humor, y una cantidad moderada de sol también es buena para tu salud física. Mientras estás al aire libre absorbiendo los rayos, tu cuerpo está ocupado produciendo vitamina D. Eso es una buena noticia, porque esta hormona que se potencia con la exposición a la luz solar desempeña un importante papel en la salud de las mujeres.

Hace tiempo que sabemos que la vitamina D desempeña un papel fundamental en la salud de los huesos. (¿Te dijo tu madre que bebieras leche rica en vitamina D para tener huesos y dientes fuertes?). Sin embargo, más recientemente, la vitamina D se ha relacionado con su posible papel en una serie de enfermedades crónicas, como las cardiopatías, el cáncer, la inflamación y las enfermedades autoinmunes.

La doctora Erin Michos, directora asociada de cardiología preventiva en el Centro Ciccarone de Prevención de Enfermedades Cardíacas de la Universidad Johns Hopkins, explica por qué la vitamina D es importante para la salud de las mujeres y cómo asegurarse de consumirla.

R: Las investigaciones que he llevado a cabo en este ámbito han revelado que las personas con niveles bajos de vitamina D en la sangre tienen un mayor riesgo de sufrir un infarto, una insuficiencia cardíaca, un accidente cerebrovascular, diabetes o hipertensión arterial más adelante. En las mujeres embarazadas, los niveles bajos de vitamina D están relacionados con la preeclampsia, la diabetes gestacional y los resultados adversos del embarazo. Independientemente de la edad o la etapa de la vida, es importante tener unos niveles adecuados de vitamina D.

Alimentos con vitamina d para vegetarianos

La vitamina D es tanto un nutriente que comemos como una hormona que nuestro cuerpo produce. Se trata de una vitamina liposoluble que desde hace tiempo se sabe que ayuda al cuerpo a absorber y retener el calcio y el fósforo; ambos son fundamentales para la formación de los huesos. Además, los estudios de laboratorio demuestran que la vitamina D puede reducir el crecimiento de las células cancerosas, ayudar a controlar las infecciones y reducir la inflamación. Muchos de los órganos y tejidos del cuerpo tienen receptores para la vitamina D, lo que sugiere funciones importantes más allá de la salud ósea, y los científicos están investigando activamente otras posibles funciones.

Pocos alimentos contienen vitamina D de forma natural, aunque algunos están enriquecidos con ella. Para la mayoría de las personas, la mejor manera de obtener suficiente vitamina D es tomar un suplemento, ya que es difícil ingerir suficiente a través de los alimentos. Los suplementos de vitamina D están disponibles en dos formas: vitamina D2 («ergocalciferol» o previtamina D) y vitamina D3 («colecalciferol»). Ambas son también formas naturales que se producen en presencia de los rayos ultravioleta-B (UVB) del sol, de ahí su apodo, «la vitamina del sol», pero la D2 se produce en las plantas y los hongos y la D3 en los animales, incluidos los humanos. La producción de vitamina D en la piel es la principal fuente natural de vitamina D, pero muchas personas tienen niveles insuficientes porque viven en lugares donde la luz del sol es limitada en invierno, o porque tienen una exposición al sol limitada debido a que están en el interior la mayor parte del tiempo. Además, las personas con piel más oscura suelen tener niveles más bajos de vitamina D en la sangre porque el pigmento (melanina) actúa como una sombra, reduciendo la producción de vitamina D (y también reduciendo los efectos dañinos de la luz solar en la piel, incluido el cáncer de piel).