Tortitas de calabaza saladas

Gofres de calabaza con yogur griego

Las recetas para el otoño son mis favoritas porque me recuerdan a las hojas de colores vibrantes y a los sabores del confort. Ya sea que esté haciendo esta receta o mis waffles de calabaza crujiente, siempre hay un lugar para el desayuno o el brunch.

Hay tantas opciones cuando se trata de panqueques. Básicamente, siempre hay opciones para elegir. Una de mis favoritas, esta receta de tortitas de plátano, suele ser una constante en mi casa porque son muy pegajosas y de ensueño.

NutriciónCalorías: 273kcal | Carbohidratos: 49g | Proteínas: 9g | Grasas: 5g | Grasas saturadas: 2g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 37mg | Sodio: 435mg | Potasio: 314mg | Fibra: 4g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 8684IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 160mg | Hierro: 3mg

Tortitas de calabaza con queso

Las tortitas son un plato favorito y versátil para el desayuno (o para cualquier momento), y estas son perfectas para esas mañanas crujientes de otoño con el sabor de la calabaza, las especias y el parmesano, servidas con una salsa de crema agria y perejil. Instrucciones En un bol, mezcle el puré de calabaza con el huevo y la leche. Incorporar la harina, la levadura en polvo, la sal, la nuez moscada, la guindilla, el romero y el parmesano y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

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Calentar un poco de aceite en una sartén, y con una cuchara hacer una tortita con la masa. Cocinar durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que se doren. Servir con parmesano extra, si se desea. Sirve la salsa de crema agria y perejil en un plato, o pon un poco sobre las tortitas calientes. Notas: Puedes hacer la masa de las tortitas la noche anterior y guardarla tapada en la nevera hasta el desayuno, y luego hacerla como se describe arriba. Si no tienes parmesano, prueba con otro queso fuerte como el Grana Padano.

Tortitas de calabaza cookie and kate

Ahora, estoy dispuesta a admitir que en el día de la limpieza de la nevera, una persona normal probablemente estaría dispuesta a simplemente tirarla. Yo no. Si lo he dicho una vez, lo he dicho 100 veces: Soy una extraña fóbica de la comida.

Tortitas saladas de calabaza y queso cheddar con romero… cubiertas con huevo frito (Perdón por la foto del iPhone, me estaba dando hambre en ese momento… ¡estaban demasiado deliciosas cubiertas con huevo frito como para no compartirlas!)

Podría haberlo mezclado con avena y haber hecho un tazón rápido de avena de pastel de calabaza… o haberlo batido en un café con leche de especias de calabaza casero (por cierto, si estás buscando la receta perfecta de PSL te tengo cubierto – ¡está en el libro electrónico de recetas BLEND: Holiday Volume 1!)

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Por casualidad, eché un vistazo a la planta de romero en la encimera de mi cocina que estaba en las últimas (nota al margen: ¿por qué no puedo mantener una planta viva para salvar mi vida?), y una idea sabrosa tomó forma. Cebollas, ajo, hierbas, queso cheddar afilado. Ah, sí, estas delicias iban a formar parte de una delicia salada junto con la calabaza.

También se pueden servir a temperatura ambiente como un bonito aperitivo. Sirve cada uno con una cucharada de crema agria o yogur griego y tal vez una pizca de cebollino fresco; colócalos en una bonita bandeja y tendrás un aperitivo encantador y súper sencillo. ¿Quizás una fiesta de Nochevieja o un brunch de Año Nuevo?

Tortitas de calabaza y espinacas

Email0Pin0Tweet0Share0Yummly0Esta receta de tortitas de calabaza con queso es la receta perfecta para el desayuno de otoño. Estas tortitas son fáciles de hacer, ligeras y esponjosas, y están llenas de queso y calabaza. Acompáñalos con un huevo frito para una comida extra decadente.

Ambos somos grandes fans de la combinación de sabores dulces y salados y esta receta de panqueques de calabaza con queso es un gran ejemplo de ello. Además, a ambos nos encanta el sabor de la calabaza en sí, no necesariamente la “especia de calabaza”, así que esta receta es perfecta para obtener una dosis saludable de sabor a calabaza.

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Nuestra forma favorita de conseguir tortitas esponjosas es utilizar una combinación de levadura en polvo, bicarbonato y suero de leche. El polvo de hornear y el bicarbonato son agentes leudantes y el suero de leche tiene el ácido para activar la capacidad leudante del bicarbonato.

La levadura en polvo contiene cremor tártaro, por lo que se utiliza en las recetas de tortitas sin suero de leche porque no necesita otro componente ácido para activarlo. La combinación de los tres ingredientes crea tortitas muy esponjosas.