Tortitas de platano sin huevo

Tortitas sin huevo

Las tortitas de plátano sin huevo son una receta de tortitas fácil de hacer, sana y deliciosa, hecha con trigo integral, plátanos y leche, etc. Estas suaves y esponjosas tortitas sin huevo son perfectas para el desayuno o la merienda. Es una receta apta para niños, por lo que incluso puedes llevarlas en su fiambrera.

Hice varios intentos antes de dar con esta receta perfecta de tortitas de plátano integrales y esponjosas (sin huevo). Los ingredientes utilizados para hacer estas tortitas son muy básicos y fáciles de conseguir en cualquier despensa.

Los plátanos son una buena fuente de vitamina C, vitamina B6, fibra y potasio y la leche es rica en calcio, vitamina D y vitamina B12, etc. La bondad de los plátanos y la leche, combinados con la harina integral, los convierten en una opción ideal para empezar el día.

Según varias revistas y artículos sobre la salud, el desayuno no debe saltarse nunca por la mañana, ya que ralentiza el metabolismo y hace que te sientas débil, mareado o hinchado durante todo el día.  Si buscas más recetas de tortitas saludables, prueba también la receta de tortitas de avena sin huevo, seguro que te encantarán.

Tortitas de plátano de 3 ingredientes sin huevo

Las tortitas de plátano sin huevo, preparadas con plátanos rasgados y harina de trigo, son ligeramente crujientes e hinchadas por dentro. Puedes servir estas tentadoras tortitas con sabor a cardamomo verde en el desayuno o empacarlas en el almuerzo para los niños.

Pele el plátano, córtelo en trozos pequeños y, con la ayuda de una cuchara, tritúrelo finamente (puede triturar el plátano junto con la leche en una trituradora de mezclas). Después de triturar el plátano, añade la leche, seguida de la harina refinada y la harina de trigo. Remover la mezcla hasta que todos los ingredientes se mezclen bien y se disuelvan todos los grumos. La masa debe ser suave.

Poner una sartén antiadherente al fuego para hacer las tortitas. Calentar bien la tawa y untarla con un poco de ghee. El fuego debe ser bajo y la tawa debe estar un poco caliente. Tomar 1 cucharadita de masa y verterla sobre la tawa. Extiéndala en forma circular, manteniéndola espesa. Verter un poco de ghee alrededor de la tortita y otro poco en la parte superior. Tostar la tortita a fuego medio hasta que se dore ligeramente por debajo.

Dar la vuelta al lado cuando se dore ligeramente por debajo y cocinar también por el otro lado hasta que se dore. Retirar la tortita de la tawa cuando esté cocinada por ambos lados. Prepare también el resto de las tortitas. Con esta cantidad de masa se pueden preparar de 10 a 12 tortitas. Servir las tortitas de plátano bien calientes con mermelada, mantequilla o miel y saborearlas. Incluso puedes servir estas tortitas con pepinillos agridulces, tienen un sabor delicioso. Sirve un vaso de leche junto con las tortitas a los niños. Es un desayuno sano y nutritivo para ellos.

Receta de panqueques de plátano

Es DIFÍCIL encontrar buenas recetas para niños pequeños, es decir, cosas que se puedan hacer con antelación y recalentar, cosas que no sean complicadas, cosas que mi hijo pequeño se coma de verdad. Empecé a hacer estas tortitas de plátano sin huevo para Flint cuando tenía unos ocho meses. Tuvo una mala reacción (un sarpullido facial instantáneo) a los huevos cuando tenía seis meses y nos aconsejaron no volver a intentarlo hasta que cumpliera un año.

Afortunadamente, superó la alergia y ahora puede comer todo lo que quiere, así que he vuelto a añadir huevos a la receta para que tenga un poco más de proteínas.  Hechas sin huevo, las tortitas son más finas y un poco más delicadas; hechas con huevo, son más gruesas e hinchadas y bastante resistentes.

Además de que estas tortitas de plátano se pueden hacer sin huevo o con huevo, la otra maravilla de las tortitas para niños pequeños es que aguantan estupendamente en la nevera durante una semana. Se cocinan, se enfrían, se colocan en capas entre papel encerado y se guardan tapadas. Vuelve a calentarlas en la tostadora para un desayuno rápido. Definitivamente, debes colocar una capa de papel encerado entre ellas porque, de lo contrario, se pegarán y te arruinarán la mañana.

Tortitas de plátano sin huevo ni harina

Es DIFÍCIL encontrar buenas recetas para niños pequeños, es decir, cosas que se puedan hacer con antelación y recalentar, cosas que no sean complicadas, cosas que mi hijo pequeño se coma de verdad. Empecé a hacer estas tortitas de plátano sin huevo para Flint cuando tenía unos ocho meses. Tuvo una mala reacción (un sarpullido facial instantáneo) a los huevos cuando tenía seis meses y nos aconsejaron no volver a intentarlo hasta que cumpliera un año.

Afortunadamente, superó la alergia y ahora puede comer todo lo que quiere, así que he vuelto a añadir huevos a la receta para que tenga un poco más de proteínas.  Hechas sin huevo, las tortitas son más finas y un poco más delicadas; hechas con huevo, son más gruesas e hinchadas y bastante resistentes.

Además de que estas tortitas de plátano se pueden hacer sin huevo o con huevo, la otra maravilla de las tortitas para niños pequeños es que aguantan estupendamente en la nevera durante una semana. Se cocinan, se enfrían, se colocan en capas entre papel encerado y se guardan tapadas. Vuelve a calentarlas en la tostadora para un desayuno rápido. Definitivamente, debes colocar una capa de papel encerado entre ellas porque, de lo contrario, se pegarán y te arruinarán la mañana.