Museo de la cerveza la zaragozana

Cerveza ambar uk

Moritz es una marca de cerveza española, con sede en la Ronda Sant Antoni de Barcelona, Cataluña. A diferencia de su rival Damm, Moritz se comercializa como la única marca de cerveza del mundo cuyo etiquetado está íntegramente en lengua catalana[1] La empresa fue fundada en 1856 por un inmigrante alsaciano, Louis Moritz Trautmann. Tras cesar la producción en 1978 debido a las crisis energéticas, la marca fue relanzada en 2004 por los descendientes de Trautmann[2].

La producción fue colectivizada durante la Guerra Civil española. La fábrica volvió a manos de la familia en 1939, tras la victoria de las tropas del general Franco. El aumento del consumo de cerveza en España a principios de los años 50 hizo que la empresa prosperara[7].

En 1966, la empresa compró un terreno para construir una nueva fábrica que satisficiera la creciente demanda, creando Cervezas de Barcelona, S.A. Sin embargo, con las crisis energéticas que surgieron en los años 70, la empresa no pudo evitar su disolución en 1978.

En 2004, los descendientes de la familia Moritz relanzaron la marca con mucho éxito[2] La cerveza se produce ahora bajo licencia en la cervecería La Zaragozana, en Zaragoza (Aragón). El antiguo edificio de la fábrica en la Ronda de Sant Antoni fue renovado por Jean Nouvel,[8] y ahora alberga las oficinas de la empresa, un museo de la cerveza, una pequeña cervecería de exposición y un bar de degustación.

Logotipo de ambar

Se trata de la fábrica de cerveza más antigua de España que sigue en funcionamiento, situada en el corazón de la ciudad de Zaragoza, en el histórico barrio de San José. Es un museo vivo de la cerveza que conserva su propia maltería de los años 30 y sus tradicionales cubas de fermentación. Cada año recibe más de 10.000 visitantes, deseosos de conocer el proceso de elaboración de la cerveza de primera mano.

En 2008 comenzamos a construir una nueva cervecería. Y, curiosamente, la mejor manera de emprenderla fue de atrás hacia adelante. Es decir, empezamos por la cola del proceso de elaboración, trasladando primero el silo de almacenamiento, seguido de la planta de envasado, y ahora estamos filtrando la cerveza en la nueva fábrica. Esperamos haber completado el proceso en 2019, cuando tendremos a la vez la fábrica de cerveza más antigua de España, y la más moderna.

Esta planta situada en Jaraba cuenta con aguas minerales de manantial y una fábrica de refrescos que data de hace más de 60 años. Siempre ha destacado por la innovación de sus productos: lanzó las primeras botellas con tapón de rosca en España y fue pionera en la introducción de bebidas con sabor a limón, naranja y cola en botellas de un litro.

Cerveza ámbar

Museo de la Cerveza AmbarLa fábrica de cerveza La Zaragozana produce la cerveza Ambar y fue creada en 1900. Ahora incorpora un museo. Los visitantes son recibidos con un vídeo explicativo antes de realizar un recorrido por la fábrica de cerveza en funcionamiento, incluida la maltería. El museo, situado en las bodegas de la cervecería, incluye una exposición titulada «Un siglo de cerveza» y un «bosque escultórico» de 25 máquinas que se utilizaban en la cervecería. Se pueden degustar muchas variedades de cerveza.Ampliar mapaReducir mapaNavegarSu ubicación?Museo de la Cerveza Ambar

Cerveza amba

Su color ámbar es el resultado de las maltas medio tostadas utilizadas en su elaboración, que le confieren un amargor único en armonía con su cuerpo. La cuidada mezcla de maltas, elaboradas a partir de las más selectas variedades de cebada de dos carreras, le confieren cuerpo y redondez al paladar, y una finura y bouquet inconfundibles. La elección de lúpulos amargos y aromáticos confiere a la cerveza su característico y fresco amargor. El proceso que degrada y desactiva el gluten original ha sido controlado y perfeccionado a lo largo del tiempo, alcanzando un contenido inferior a 6ppm