Volumen de alcohol de la cerveza

Lista de contenido de alcohol de la cerveza

El alcohol por volumen, o ABV, se utiliza para medir el contenido de alcohol de la cerveza, el vino, las bebidas destiladas y otras bebidas alcohólicas. Las cervezas suelen oscilar entre el 3,0 y el 13,0 por ciento de VAB, siendo la mayoría de 4,0 a 7,0 por ciento de VAB. Algunas pueden ser más débiles o más fuertes que esto.

El porcentaje de alcohol indica cuántas onzas de alcohol hay en la bebida. Por ejemplo, si una botella de cerveza de 12 onzas tiene un 5,0 por ciento de alcohol, eso significa que la botella tiene 0,6 onzas de alcohol puro.

Hay cervezas con poco alcohol, como la O’Doul’s, que tiene un 0,5 por ciento de ABV (no es realmente sin alcohol), y otras, como el estilo Kvass, que oscilan entre el 0,5 y el 2,5 por ciento de ABV. Asimismo, hay cervezas como el estilo Eisbock con un rango de 9,0 a 15,0 por ciento de ABV.

La cerveza de alta graduación es un término que suele referirse a cualquier cerveza que supere el 4,0 por ciento de alcohol. Sin embargo, no existe una definición técnica y el punto alto de una persona puede ser diferente de la definición de otra.

El término «punto alto» se utiliza a menudo cuando se habla de las leyes sobre la cerveza. En algunos estados sólo se permite la venta de cerveza de 3,2% en las tiendas de comestibles y se deja la más fuerte para la venta en licorerías. En este contexto, todo lo que supere ese porcentaje se considera de alta graduación.

Corona

Skip to main content12 cervezas de culo fuerte que tienes que beber este diciembre Por Dave InfantePublicado el 26/12/2014 a las 10:00 PMShutterstock/MarburyBrandon Underwood es uno de los expertos en cerveza que está detrás de la barra de The Ordinary, en Charleston, uno de nuestros locales favoritos del país. En octubre (el décimo mes), eligió 10 cervezas de alrededor de 10% ABV. En noviembre (el undécimo mes), volvió con 11 cervezas en torno al 11% ABV. Ahora que estamos en diciembre… bueno, probablemente te lo puedes imaginar: 12 cervezas. Todas en torno al 12% ABV. Vamos a ello:Flickr/Paul Narvaez<br />

Stone Double Bastard (Bourbon Barrel)American strong ale, 11,5%Escondido, CASegún Brandon, «Double Bastard está en línea con la larga lista de cervezas intensas de Stone. El envejecimiento en barrica suaviza la amargura áspera y punzante que cabría esperar de esta ‘lacerativa ale’ [sic], aportando roble, vainilla y carácter de bourbon». Si la ves, hazte con ella, ya que está muy solicitada desde que Stone dejó de fabricarla. ¿No la encuentras? Su Double Bastard, aún en rotación, es lo suficientemente potente como para hacer frente a los fríos de diciembre con un 11,2% ABV.Flickr/Diego y talFlying Dog Double Dog Double Pale Ale

Cerveza

La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas[1][2][3] y más consumidas[4] del mundo, y la tercera bebida más popular en general, después del agua y el té[5]. Se produce mediante la elaboración y fermentación de almidones, principalmente derivados de granos de cereales -más comúnmente de cebada malteada, aunque también se utilizan trigo, maíz, arroz y avena-. Durante el proceso de elaboración, la fermentación de los azúcares del almidón en el mosto produce etanol y carbonatación en la cerveza resultante[6] La mayoría de las cervezas modernas se elaboran con lúpulo, que añade amargor y otros sabores y actúa como conservante natural y agente estabilizador. Pueden incluirse otros agentes aromatizantes, como el gruit, las hierbas o las frutas, o utilizarse en lugar del lúpulo. En la elaboración de cerveza comercial, el efecto natural de la carbonatación se suele eliminar durante el proceso y se sustituye por una carbonatación forzada[7].

Algunos de los primeros escritos conocidos de la humanidad hacen referencia a la producción y distribución de la cerveza: el Código de Hammurabi incluía leyes que regulaban la cerveza y las cervecerías,[8] y «El Himno a Ninkasi», una oración a la diosa mesopotámica de la cerveza, servía tanto para rezar como para recordar la receta de la cerveza en una cultura con pocos alfabetizados[9][10].

Contenido de alcohol en el vino

Las actuales Guías Alimentarias para los Estadounidenses, publicadas por los Departamentos de Salud y Servicios Humanos y de Agricultura de EE.UU., definen una bebida alcohólica como «12 onzas de cerveza normal, 5 onzas de vino y 1,5 onzas de licores destilados de 80 grados».

En una encuesta encargada por la Liga Nacional de Consumidores, los encuestados dijeron que querían más información sobre las bebidas alcohólicas. El 93% dijo que quería información sobre el contenido de alcohol, y el 87% quería información sobre la cantidad de alcohol por porción.

Así que aquí está. Esta hoja informativa le ayudará a comprender la cantidad de alcohol que está ingiriendo, independientemente de la bebida que elija. Conocer la equivalencia en alcohol de las raciones estándar de los distintos tipos de bebidas es esencial para los consumidores que quieren beber de forma responsable. Y los expertos están de acuerdo. Según la Administración Nacional de Seguridad Vial, «el alcohol es alcohol. La cerveza tiene el mismo efecto que el whisky puro. Una cerveza de 12 onzas tiene tanto alcohol como un trago de whisky de 1,5 onzas o una copa de vino de 5 onzas».