Como preparar copos de avena

cómo cocinar copos de avena con leche

Matthew Busse se dedica profesionalmente a escribir sobre salud y ciencia desde 2007, escribiendo para publicaciones nacionales como «Science Magazine», «New Scientist» y «The Scientist». Busse es doctor en biología molecular por la Universidad de California-San Diego.

Gracias a sus numerosos y bien estudiados beneficios para la salud, la avena se ha convertido en un pilar de los desayunos nutritivos. El término «avena» puede utilizarse para describir algunas variedades diferentes de avena. Es posible que se pregunte cuáles son las diferencias entre las variedades de avena, como los copos de avena y la harina de avena, y si todas ellas aportan los mismos beneficios para la salud.

Los copos de avena son un tipo muy común de cereal de avena. El nombre de «avena arrollada» se refiere al hecho de que los granos de avena enteros se cuecen al vapor y luego se arrollan para producir copos de roble planos. La avena laminada recibe muchos nombres diferentes, como avena a la antigua, avena en copos, copos de avena, avena enrollada o simplemente avena. Este tipo de avena requiere unos cinco minutos de cocción.

receta de avena

Cómo hacer avenaLa avena nunca es difícil de hacer, pero la forma de cocinarla dependerá del tipo de avena que compres. Así que, ante todo, tienes que conocer tu avena. En la tienda, lo normal es que veas estas variedades:Para cocinar los copos de avena, pon a hervir una cantidad de agua o leche adecuada a tu variedad de avena, e incorpora la avena y una pizca de sal. También puede añadir una especia como la canela, el cardamomo o la cúrcuma en esta fase. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que las gachas de avena se hayan espesado hasta alcanzar la consistencia deseada. Después, ponle tus ingredientes favoritos y a disfrutar. Consejos para la receta de avena

Imprimir recetaEsta es mi receta de avena saludable. Es cremosa, nutritiva y deliciosa con todo tipo de ingredientes de temporada. Encuentra algunas de mis combinaciones favoritas a continuación.IngredientesVariación 1: Manzana y cereza ácidaVariación 2: Arándanos y cocoInstrucciones

nature’s path organic bl

El ácido fítico es una herramienta que ayuda a la avena a permanecer intacta a través del sistema digestivo. Bloquea las enzimas digestivas del cuerpo. El ácido fítico también se une a minerales importantes como el hierro, el zinc y el calcio, dificultando su absorción. Por lo tanto, ¡el ácido fítico tiene que desaparecer!

El remojo ayuda a liberar enzimas (fitasa) que empiezan a descomponer el ácido fítico. El cuerpo puede entonces absorber más nutrientes (y en caso de que te lo preguntes: sí, es una buena idea remojar otras semillas e incluso frutos secos antes de comerlos también).

Ya no como granos para curar mi Hashimoto. Por eso me preguntan si los granos son malos para todos. Sé que hay muchos consejos y opiniones contradictorias sobre este tema, pero ésta es mi opinión:

Si no comes productos animales, puedes obtener la mayor parte de lo que necesitas de las frutas, las verduras y las fuentes de proteínas vegetales. Lo que no puedes obtener de las fuentes de proteína vegetal tampoco puedes obtenerlo de los granos.

Katie, de Wellness Mama, aborda este argumento y toca algunos puntos interesantes. Uno de ellos es que los granos siempre han sido un alimento que se consume en tiempos difíciles, no durante la celebración. Esto me hace pensar que los granos están bien con moderación pero no son el alimento ideal. Básicamente son un alimento «basura».