Como preparar gachas de avena

Las mejores gachas de avena

Pero primero… aclaremos qué son las gachas de avena, ya que se suelen utilizar como sinónimo de avena. Por definición, las gachas de avena son «un alimento blando que se hace hirviendo harina de granos o legumbres en leche o agua hasta que se espesa». Dicho esto, la avena se considera un tipo de porridge mientras que las gachas de avena no son siempre avena. Se reconoce que las gachas de avena son cremosas, incluso sin necesidad de nata, cuando se toman el tiempo necesario para prepararlas y cocinarlas. Aunque las recetas de gachas de avena son ilimitadas, a continuación se muestra cómo preparar gachas de avena con avena. Así que si te preguntas cómo hacer que las gachas de avena tengan buen sabor, sigue estos pasos:

Para obtener unas gachas de avena de este mundo, elige una avena laminada de calidad y con trozos. (No deje que una avena con trozos le desanime, seguirá produciendo una textura cremosa). Necesitará ½ taza de avena seca por una ración, que se añadirá a un cazo.

Para el número de raciones que elija, deberá añadir la misma cantidad de agua o el doble de tazas de avena seca. Así, para una ración (½ taza de avena) necesitarás una taza, para dos raciones (1 taza de avena seca) dos tazas, para tres raciones (1 ½ taza de avena seca) tres tazas, y así sucesivamente. También puede utilizar leche, agua y leche al 50 por ciento, o la proporción que desee.

Tazas de proporción de avena y leche

Porridge vs. AvenaComo explica Amy en el libro, la avena es un tipo de porridge, pero el porridge no sólo tiene que hacerse con avena, y no tiene por qué ser dulce. Comparte recetas para prepararlas con granos que van desde el arroz negro hasta el mijo. Además de incluir una receta de base para cada grano, tiene un sinfín de ideas para aderezos dulces y salados, además de información sobre el valor nutricional de los ingredientes.Dejando a un lado mis reparos con la avena, opté por probar sus gachas de avena enteras. En lugar de utilizar copos de avena enteros o incluso avena cortada con acero, Amy utiliza copos de avena enteros, que encontré en la sección a granel de mi supermercado. Empieza dejándolos en remojo toda la noche y mezclándolos ligeramente. Cuando se cocinan, crean una papilla satisfactoria y deliciosamente cremosa. Sinceramente, ¡me han convertido en una conversa de la avena! Suave, abundante y deliciosa, su receta es la papilla perfecta para entrar en calor en las mañanas frescas de otoño.

Variaciones de la receta de gachasUna vez que hice la receta base, probé dos de las variaciones sugeridas por Amy:Me encantaron estas dos variaciones saladas, pero si prefieres un desayuno más dulce, ¡puedes seguir utilizando la receta base! Añade fruta fresca o seca, frutos secos y semillas, yogur griego, sirope de arce, azúcar moreno o un chorrito de leche de coco. O bien, añada especias como canela, nuez moscada o cardamomo a la base de avena.

Receta de gachas de avena saludables

Añade fruta fresca de temporada, frutos secos o semillas a esta receta de gachas para conseguir un desayuno realmente saciante y saludable. Basta con mezclar la fruta una vez que las gachas estén cocidas.  Gracias a los carbohidratos de liberación lenta de energía de las gachas de avena, comer un tazón de estos cálidos copos de avena para el desayuno debería mantenerte en marcha hasta la hora de la comida, y ayudarte a resistir las ganas de tomar un tentempié a media mañana.

¿Sigues una dieta sin lácteos? Sólo tienes que sustituir la leche semidesnatada de la receta por una alternativa sin lácteos, como la leche de almendras o de coco. El sabor general de las gachas puede ser ligeramente diferente, pero sigue siendo delicioso.

Proporción de gachas de avena

Gachas de avena vs. AvenaComo explica Amy en el libro, las gachas de avena son un tipo de gachas, pero las gachas de avena no sólo tienen que hacerse con avena, y no tienen que ser dulces. Comparte recetas para prepararlas con granos que van desde el arroz negro hasta el mijo. Además de incluir una receta de base para cada grano, tiene un sinfín de ideas para aderezos dulces y salados, además de información sobre el valor nutricional de los ingredientes.Dejando a un lado mis reparos con la avena, opté por probar sus gachas de avena enteras. En lugar de utilizar copos de avena enteros o incluso avena cortada con acero, Amy utiliza copos de avena enteros, que encontré en la sección a granel de mi supermercado. Empieza dejándolos en remojo toda la noche y mezclándolos ligeramente. Cuando se cocinan, crean una papilla satisfactoria y deliciosamente cremosa. Sinceramente, ¡me han convertido en una conversa de la avena! Suave, abundante y deliciosa, su receta es la papilla perfecta para entrar en calor en las mañanas frescas de otoño.

Variaciones de la receta de gachasUna vez que hice la receta base, probé dos de las variaciones sugeridas por Amy:Me encantaron estas dos variaciones saladas, pero si prefieres un desayuno más dulce, ¡puedes seguir utilizando la receta base! Añade fruta seca o fresca, frutos secos y semillas, yogur griego, sirope de arce, azúcar moreno o un chorrito de leche de coco. O bien, añada especias como canela, nuez moscada o cardamomo a la base de avena.