Como tomar semillas de chia

cómo tomar las semillas de chía para perder peso

Cuando oye hablar de «chía», lo primero que piensa es en el pelo verde de las Chia Pets, unas figuritas de arcilla coleccionables. Pero ¿sabía que las semillas de chía también pueden ser un complemento saludable para su alimentación?

Las semillas de chía proceden de la planta del desierto Salvia hispanica, miembro de la familia de la menta. Las semillas de Salvia hispanica se venden a menudo con el nombre común de «chía», así como con varios nombres comerciales. Se cree que su origen está en América Central, donde la semilla era un alimento básico en la antigua dieta azteca. Las semillas de una planta afín, la Salvia columbariae (chía dorada), eran utilizadas principalmente por los nativos americanos del suroeste de Estados Unidos.

Las semillas de chía han ganado atención como una excelente fuente de ácido graso omega-3. También son una excelente fuente de fibra dietética, con 10 gramos por onza (unas 2 cucharadas), y contienen proteínas y minerales como hierro, calcio, magnesio y zinc.

Las nuevas investigaciones sugieren que incluir las semillas de chía como parte de un estilo de alimentación saludable puede ayudar a mejorar los factores de riesgo cardiovascular, como la reducción del colesterol, los triglicéridos y la presión arterial. Sin embargo, no hay muchos estudios publicados sobre los beneficios para la salud del consumo de semillas de chía y gran parte de la información disponible se basa en estudios en animales o en estudios en humanos con un pequeño número de participantes en la investigación.

beneficios y efectos secundarios de las semillas de chía

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La chía (Salvia hispanica L) es un tipo de planta de la familia de la menta que se cultiva principalmente en países como Colombia y Guatemala. La semilla derivada de esta planta se utiliza comúnmente en muchos tipos de alimentos -incluyendo panes, cereales y otros platos- así como se consume sola.

Las semillas de chía se han convertido en un alimento popular en los últimos años debido a diversos factores. Aunque las semillas de chía son conocidas sobre todo por contribuir al popular regalo, la mascota de chía, también tienen un alto contenido en muchos nutrientes, como fibra soluble, grasas saludables, antioxidantes, minerales y vitaminas del grupo B. Los beneficios para la salud del consumo de semillas de chía también se han estudiado en ciertas condiciones médicas, como el síndrome metabólico y la diabetes.  ¿Incluir las semillas de chía en su dieta puede ayudar también a mantener saludables sus niveles de colesterol y triglicéridos?

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Las semillas de chía son un potente superalimento con muchas ventajas nutricionales, desde el calcio para fortalecer los huesos hasta la fibra para una digestión óptima. Esta Guía Definitiva de las Semillas de Chía explica cómo utilizarlas, por qué son tan beneficiosas y en qué hay que fijarse al comprarlas.

Las semillas de chía son pequeñas semillas negras de la planta Salvia hispanica, y existen desde hace cientos de años. Las semillas de chía tienen una gran variedad de beneficios para la salud, diferentes usos en la repostería y la cocina, ¡y son conocidas por la energía que proporcionan!

Las semillas de chía se pueden preparar de muchas maneras diferentes, pero la forma más común es remojarlas. Al remojarlas en diferentes tipos de leche, zumos de frutas o salsas, se puede hacer pudin de chía, mermelada de chía o mousse de chía.

Las semillas de chía pueden expandirse 10 veces, absorbiendo tanto el líquido como el sabor en el que se encuentran. Cuantas más semillas de chía añadas, más líquido deberás añadir; si añades más chía que líquido, algunas quedarán crudas y crujientes.

Si no te gusta el pudín de chía, no te preocupes. Las semillas de chía pueden disfrutarse en productos horneados, añadiendo algunas a las magdalenas, la granola y los aperitivos no horneados, como los bocados energéticos. Las semillas de chía serán bastante indetectables cuando las utilices en este tipo de recetas.

cómo comer semillas de chía para la piel

Las semillas de chía son un alimento saludable que se consume desde hace siglos, pero que sólo recientemente ha ganado popularidad en el mundo occidental. Como se mezclan fácilmente con otros alimentos y tienen poco sabor propio, se incorporan fácilmente a sus comidas habituales. Siga leyendo para conocer las muchas maneras en que puede comer semillas de chía, desde ocultarlas en su comida habitual hasta explorar nuevas recetas de pudines o batidos de chía.

Resumen del artículoPara comer semillas de chía, mézclelas en alimentos húmedos como la avena, el yogur y los cereales del desayuno, lo que hará que las semillas sean gelatinosas y blandas. Si prefiere las semillas de chía crujientes, espolvoréelas sobre ensaladas, guisos u otros platos secos. También puede hornear con semillas de chía, moliéndolas hasta convertirlas en polvo y utilizándolas en lugar de la harina en sus recetas. O bien, mezclarlas con frutos secos y avena para hacer tus propias barritas de granola. Si quieres aprender a preparar una bebida con tus semillas de chía, ¡sigue leyendo el artículo!

«Aprendí que cuando mezclas la chía con líquidos se conserva hasta dos semanas, mientras que en otros artículos leí que sólo se conserva dos días. Una cosa que creo que vale la pena mencionar es que cuando remojas las semillas por un mínimo de 9 horas, comienzan a convertirse en brotes. Los brotes pueden aumentar el contenido de vitaminas y minerales en promedio 2 veces, así que es algo bueno para recordar si estás buscando formas naturales de aumentar tu nutrición sin tomar suplementos. Saludos!»…» más