Galletas integrales de avena

Me doy cuenta de que casi todo el mundo tiene ya su receta favorita para este tipo de productos horneados, pero ¿tiene la mayoría de la gente versiones saludables favoritas que sepan igual de bien que sus homólogas de harina blanca? No. Al menos espero que no sea así, porque de vez en cuando voy a publicar algunos favoritos tradicionales a los que se les ha dado un pequeño cambio de imagen nutricional. Espero que no os resulte aburrido.

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Galletas integrales de avena con pepitas de chocolate

Me doy cuenta de que casi todo el mundo tiene ya su receta favorita para este tipo de productos horneados, pero ¿tiene la mayoría de la gente versiones saludables favoritas que saben igual de bien que sus homólogas de harina blanca? No. Al menos espero que no sea así, porque de vez en cuando voy a publicar algunos favoritos tradicionales a los que se les ha dado un pequeño cambio de imagen nutricional. Espero que no os resulte aburrido.

Galletas integrales de avena con pasas saludables

Una de las formas en las que empecé a añadir más granos integrales a nuestras comidas fue tomando alimentos (y aperitivos) que preparamos a menudo, y empecé a cambiar la harina blanca y los granos, y a añadir granos integrales. Es una buena manera de empezar porque los alimentos ya son familiares y no es algo “nuevo y extraño” para nadie.

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También necesitarás harina blanca de trigo integral, que es una variedad de trigo diferente a la tradicional. Se elabora moliendo granos de trigo integral blanco, a diferencia de los granos de trigo integral rojo. Si no tienes acceso a la harina blanca de trigo integral, puedes sustituirla por harina para todo uso. (No es muy fácil de encontrar aquí en Canadá – ¡consulta Bulk Barn!)