Propiedades del coco rallado

nutrición del coco rallado sin azúcar

En Estados Unidos, el coco fresco entero se considera un alimento exótico. Sin embargo, cada vez es más fácil encontrar cocos enteros o trozos de coco en los mercados locales con su aumento de popularidad. El coco rallado se encuentra comúnmente en las tiendas de comestibles.

Un trozo de carne de coco fresco de 2″ x 2″ x 1/2 (45g) aporta 159 calorías, 1,5g de proteínas, 6,8g de carbohidratos y 15,1g de grasas. El coco es una excelente fuente de fibra, potasio, manganeso y selenio. La siguiente información nutricional es proporcionada por el USDA.

Un trozo de carne de coco fresca y sin endulzar tiene sólo 6,8 carbohidratos, la mayoría de los cuales son fibra insoluble, una forma no digerible de carbohidrato dietético. La fibra insoluble aporta volumen a las heces y puede ayudar a prevenir el estreñimiento y la aparición de hemorroides.

Una ración de carne de coco contiene 15 gramos de grasa. La mayor parte de la grasa (13,4 g) es grasa saturada. También hay una pequeña cantidad de grasa monoinsaturada (0,64 g) y una cantidad menor de grasa poliinsaturada (0,16 g).

Las grasas saturadas se asocian a la hipercolesterolemia (colesterol alto), la aterosclerosis (endurecimiento de las arterias) y las enfermedades cardíacas. En el ámbito de la salud y la investigación se debate sobre los riesgos y beneficios relativos de los distintos tipos de grasa del coco y el aceite de coco.

¿es el coco rallado difícil de digerir?

Probablemente hayas visto paquetes de plástico de coco blanco desecado en las estanterías del supermercado, pero aparte de espolvorearlo sobre un postre, ¿sabes para qué más se utiliza o qué significa realmente desecar?

El coco rallado es similar al desecado, pero conserva más humedad, aunque sigue estando seco al tacto. El coco rallado se ralla en trozos más grandes que el desecado, por lo que no se seca tan fácilmente.

El coco desecado se encuentra con frecuencia en la cocina india y del sudeste asiático, pero en el Reino Unido y en Europa se suele mezclar con una variedad de postres, cereales y productos horneados, o se utiliza para cubrirlos.

No cabe duda de que el coco tiene un alto contenido en grasa, pero la pulpa del coco contiene muchas cosas buenas; curiosamente, se trata de una fruta y un fruto seco.

nutrición del coco rallado

Kirsten Nunez es una escritora que cubre la alimentación y la salud. Ha escrito para Shape, Real Simple, Healthline y VegNews, entre otros. Kirsten tiene un máster en nutrición y una licenciatura en dietética.

Gordon Kerr ha trabajado en la industria de la salud durante los últimos 15 años. Es diplomado en Ciencias de la Alimentación y Nutrición por la CSNN, Escuela Canadiense de Nutrición Natural, de Vancouver. Con su pasión por un estilo de vida saludable y el deseo de ayudar a otros a beneficiarse de una nutrición adecuada y de los remedios naturales, Gordon aceptó el puesto internacional de Alimentación y Nutrición Regional del CARICOM en el Caribe y se trasladó a Barbados. Además de educar a la población desnutrida de la región, Gordon formuló planes dietéticos para ayudar a controlar las afecciones médicas, incluidas las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, como la diabetes y la hipertensión. Ahora, jubilado, Gord disfruta de una vida tranquila en una pequeña isla del Golfo de la Columbia Británica.

Si le gusta el suave sabor a nuez del coco como tentempié en una mezcla de frutos secos o tal vez tostado y añadido a su receta favorita, es bueno que conozca los beneficios nutricionales de los copos de coco. El coco en copos es una de las diferentes formas de coco seco sin azúcar. Se corta en copos largos y anchos que son más grandes que el coco rallado o desmenuzado. Los copos de coco son un complemento saludable de la dieta y una buena fuente de manganeso y otros minerales.

desventajas de comer coco

No hace mucho tiempo, los cocos tenían la mala reputación de ser un alimento que obstruía las arterias, lleno de colesterol y que contribuía a las enfermedades del corazón. Hoy, sin embargo, el coco está resurgiendo como el nuevo alimento milagroso.

Aunque el aceite de coco es una grasa saturada, no es como la grasa saturada de cadena larga, rica en calorías y colesterol. Es rico en un ácido graso de cadena media que puede ayudar a impulsar el metabolismo y ayudar a la pérdida de grasa.

No forma subproductos perjudiciales cuando se calienta a temperaturas normales de cocción, como ocurre con otros aceites vegetales. Además, se puede utilizar como pasta para hornear y para hacer deliciosos postres crudos y veganos.

¿Qué es un índice glucémico bajo? El índice glucémico o IG es una clasificación de cómo los carbohidratos de los alimentos afectan al nivel de glucosa en sangre del organismo. Los carbohidratos clasificados como de bajo índice glucémico significan que se digieren y metabolizan lentamente, por lo que sólo crean un lento aumento de los niveles de azúcar en sangre e insulina del cuerpo.

El magnesio es un nutriente necesario para el equilibrio electrolítico. El potasio cuida de la función nerviosa, mientras que el cobre reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares y de osteoporosis, una enfermedad en la que los huesos se vuelven frágiles.