Proteinas de lenta absorcion

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Las proteínas rápidas, lentas y medias son descripciones cada vez más populares para las proteínas en polvo. Durante 2015 van a dar mucho que hablar porque cada vez más investigaciones hablan de la velocidad de digestión de las proteínas y del impacto positivo en la síntesis proteica (construcción muscular) o de la capacidad de prevenir el catabolismo (degradación muscular). Si quiere utilizar las proteínas en polvo con el máximo efecto, debe entender lo que todo esto significa para usted, así que vamos a empezar con una explicación sencilla de cada uno de los 3 tipos:

Una proteína de digestión rápida es una proteína que se digiere normalmente en 1-2 horas e incluye los dos grandes éxitos, la proteína de suero y la proteína de suero hidrolizada. La proteína de suero estándar se digiere normalmente en 2 o 2 ½ horas, mientras que la proteína de suero hidrolizada (suero predigerido) se digiere en 1 o 1 ½ horas.

Una proteína de digestión media es una proteína que se digiere normalmente en un plazo de 3 a 3 ½ horas e incluye una serie de proteínas como la proteína de huevo entero, la proteína de clara de huevo, la proteína de guisante y la proteína de arroz/soja.

La mejor proteína de liberación lenta

Tanto si se trata de ponerse en forma como de reforzar la inmunidad, las proteínas desempeñan un papel en todos los aspectos de nuestra vida. Por eso se le llama a menudo el bloque de construcción de la vida. Pero, cuando se trata de la absorción, la proteína necesita el apoyo de otros nutrientes.

Todos sabemos que las fuentes ricas en proteínas son los huevos, la carne, las legumbres, el tofu, los frutos secos, la quinoa y las semillas, pero ¿cuántos de nosotros sabemos cómo funcionan las proteínas en nuestro organismo? Ahora es el momento de entender cómo las proteínas viajan desde nuestros alimentos hasta el sistema circulatorio.

El proceso de absorción comienza en el momento en que se empieza a masticar. Una vez que la fuente de proteínas entra en el estómago, la pepsina la descompone en cadenas más pequeñas de aminoácidos. La pepsina es una enzima digestiva producida por las células que recubren el estómago que ayuda a descomponer las cadenas de proteínas en trozos cada vez más pequeños. A continuación, el páncreas utiliza péptidos para conectar estos aminoácidos, que luego son descompuestos aún más por las proteasas.

«No es necesario recordar estos términos científicos, pero es muy importante entender cómo funciona el proceso de absorción para evitar problemas de salud. Por ejemplo, para evitar la mala absorción de proteínas y absorberlas correctamente, debemos centrarnos en mejorar nuestra salud intestinal y la suficiencia pancreática. Debemos adoptar un estilo de vida activo que incluya una dieta rica en álcalis, minimizar el estrés y hacer ejercicio con regularidad», sugiere Lavleen Kaur, reputada dietista y cofundadora de Diet Insight, una clínica de nutrición y bienestar.

Alimentos proteicos de liberación lenta antes de acostarse

Cuando se piensa en suplementos de proteínas, lo primero que viene a la mente es probablemente la proteína de suero. Ha existido desde siempre y ha sido probada. La proteína de suero es una de las formas más populares de proteína en el mercado que casi todos los culturistas están utilizando. Las proteínas de digestión rápida, media y lenta que se mezclan crean algunas de las mejores opciones disponibles hoy en día.

Las proteínas de digestión rápida son el tipo de proteína que se digiere generalmente dentro de 1 a 2 horas. Como el nombre sugiere, la tasa de digestión es increíblemente rápida, y esto es para ayudar a obtener los nutrientes a los músculos de trabajo para ayudar a poner en marcha el proceso de recuperación.

Estos tipos de fuentes de proteínas son el aislado de proteína de suero y la proteína de suero hidrolizada (una versión descompuesta del suero). También son versiones muy «limpias» de los suplementos proteicos, ya que no contienen muchos (o ninguno) carbohidratos ni grasas. Son ideales para quienes tienen sensibilidad a la digestión y pueden padecer una intolerancia a la lactosa.

Una proteína de digestión media es una fuente que suele digerirse en un plazo de 2 a 5 horas, e incluye proteínas como la clara de huevo, el huevo entero, el arroz/soja, la proteína de guisante, así como el extremadamente popular concentrado de proteína de suero.

Proteínas de digestión lenta

La ingesta de proteínas es importante para todos los atletas, especialmente durante los entrenamientos de resistencia. A menudo, los atletas tienden a centrarse en la ingesta de carbohidratos en lugar de centrarse en la ingesta de proteínas, lo que podría tener un efecto negativo en la salud y el rendimiento deportivo general. El crecimiento y la reparación muscular dependen en gran medida de los niveles de proteínas. Los atletas que no alimentan sus cuerpos con cantidades suficientes de proteínas terminarán anulando los beneficios de un entrenamiento, haciendo que los atletas sean más susceptibles a la fatiga y la anemia. La deficiencia de proteínas puede ser una verdadera amenaza para la capacidad de los atletas para lograr el máximo rendimiento, sin embargo, esto puede ser combatido por beber un batido de proteínas sobre una base diaria, con el fin de mantenerse en la cima del juego, y dar al cuerpo lo que necesita para mantener los entrenamientos diarios. Hay innumerables opciones de batidos de proteínas, pero es importante que los atletas sepan cuál es el que mejor se adapta a su estilo de vida.

La proteína de soja es una proteína de origen vegetal que proviene de la planta de la soja. La proteína de soja es una proteína completa, como el suero de leche, y es una de las únicas proteínas de origen no animal que es «completa». La soja es una gran fuente de proteínas para las personas veganas o intolerantes a la lactosa.