Recetas saludables con arroz

arroces saludables y baratos

¡Muévete, Chipotle! Con esta receta de 7 ingredientes, podemos hacer en casa un arroz con lima y cilantro sabroso y brillante. Sírvelo como guarnición de recetas de inspiración asiática o mexicana, mételo en un burrito o úsalo como base de un burrito bowl casero.

La mejor parte de esta receta es el aderezo: es una mezcla aromática y picante de zumos de cítricos, aceite de oliva y especias cálidas. Más allá de eso, ¡siéntase a gusto con esta ensalada de arroz! Añade frutas secas en lugar de granadas, sustituye los pistachos por tu fruto seco favorito o añade un puñado de garbanzos asados para obtener más proteínas.Curry, sopas y guisos

Mi receta de chana masala dista mucho de ser auténtica: utilizo una lista simplificada de especias y añado un buen puñado de espinacas frescas. Sin embargo, es abundante, reconfortante y rebosante de sabor. Lo mejor de todo es que está lista en 30 minutos.

¿Buscas una comida divertida y centrada en las verduras? Escalda una hoja grande de berza y rellénala como un burrito. A mí me gusta llenar la mía con arroz integral, frijoles negros, batatas asadas, fajitas de verduras y salsa de chipotle, pero tú puedes hacerlo.

guarniciones saludables para el arroz

Aunque el arroz normal es un clásico, también puede ser divertido cambiar el sabor del arroz al vapor con diferentes condimentos y complementos, así que quería compartir 10 formas de animar el arroz al vapor normal, así como formas de utilizar el arroz sobrante, para no desperdiciarlo.

Sin embargo, antes de pasar a las opciones de sabor, es importante hablar de la preparación. Dado que el arroz es un alimento básico, es importante que se prepare adecuadamente (después de todo, a menos que comas arroz pegajoso, no querrás que esté todo gomoso y pegado).

Aunque los tiempos de cocción del arroz blanco, integral y salvaje son diferentes (siga las instrucciones del paquete para conocer los tiempos de cocción y las instrucciones especiales), los principios básicos siguen siendo los mismos independientemente del tipo de arroz que prepare.

Nota: Las instrucciones que aparecen a continuación son para cocinar el arroz en la estufa.  Si decide utilizar una olla arrocera o una olla a presión, asegúrese de leer el manual de su aparato para asegurarse de que obtiene las proporciones y los tiempos de cocción correctos para su herramienta específica.

Aunque esto funciona bien para los tres tipos de arroz, para el arroz integral prefiero un método que aprendí hace años en Saveur. Después de jugar un poco, descubrí una forma aún más rápida y sencilla de obtener los mismos resultados:

pilaf

Ir a la receta Imprimir recetaEl arroz frito de verduras saludable es estupendo como comida o como guarnición, flexible, delicioso… y bueno, no está frito. Esta receta de arroz frito saludable hace algunas sustituciones fáciles para mantener su plato favorito de inspiración asiática en el menú.

El arroz frito de verduras saludable es una forma divertida de hacer que todos se entusiasmen con la mesa. Recuerdo que cuando mi hija mayor era pequeña, el arroz frito con verduras era literalmente la ÚNICA cosa que podía hacer que comiera si íbamos a un restaurante asiático. Si se sentía realmente valiente, tal vez podíamos comer algo de pollo en ese arroz frito. Pero ella no tocaba nada más.

Pero nadie puede comer fuera todo el tiempo… Y ciertamente no queremos hacerlo. Definitivamente, es mucho más saludable (y rentable) comer la mayoría de las comidas en la mesa de casa. Así que hemos aprendido a hacer algunas sustituciones saludables en nuestro arroz frito favorito.

Como la mayoría de las recetas, lo saludable o no de algo depende realmente de los ingredientes y de cómo se cocine. Esta receta utiliza atajos rápidos para hacer de este arroz frito saludable uno que puedas llevar a la mesa en una noche de semana… pero también tiene cuidado de no depender demasiado del aceite de cocina pesado o de la sal para darle sabor.

biryani

Ir a la receta Imprimir recetaEl arroz frito de verduras saludable es estupendo como comida o como acompañamiento, flexible, delicioso… y bueno, no es frito. Esta receta de arroz frito saludable hace algunas sustituciones fáciles para mantener su plato favorito de inspiración asiática en el menú.

El arroz frito de verduras saludable es una forma divertida de hacer que todos se entusiasmen con la mesa. Recuerdo que cuando mi hija mayor era pequeña, el arroz frito con verduras era literalmente la ÚNICA cosa que podía hacer que comiera si íbamos a un restaurante asiático. Si se sentía realmente valiente, tal vez podíamos comer algo de pollo en ese arroz frito. Pero ella no tocaba nada más.

Pero nadie puede comer fuera todo el tiempo… Y ciertamente no queremos hacerlo. Definitivamente, es mucho más saludable (y rentable) comer la mayoría de las comidas en la mesa de casa. Así que hemos aprendido a hacer algunas sustituciones saludables en nuestro arroz frito favorito.

Como la mayoría de las recetas, lo saludable o no de algo depende realmente de los ingredientes y de cómo se cocine. Esta receta utiliza atajos rápidos para hacer de este arroz frito saludable uno que puedas llevar a la mesa en una noche de semana… pero también tiene cuidado de no depender demasiado del aceite de cocina pesado o de la sal para darle sabor.