Vitamina d alimentos vegetales

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La vitamina D es la responsable de ayudar a regular la cantidad de calcio y fosfato que tenemos en nuestro cuerpo. Estos nutrientes son los que hacen que nuestros huesos, dientes y músculos se mantengan sanos. Nuestro cuerpo es totalmente capaz de producir suficiente vitamina D para mantenernos sanos, pero es nuestro estilo de vida el que a veces hace que nos quedemos cortos. De hecho, se cree que hasta 1 de cada 5 personas en el Reino Unido tiene una deficiencia de vitamina D.

Un microgramo es 1.000 veces más pequeño que un miligramo. La palabra microgramo se escribe a veces con el símbolo griego μ seguido de la letra g (μg). A veces la cantidad de vitamina D se expresa en unidades internacionales (UI). 1 microgramo de vitamina D equivale a 40 UI. Por tanto, 10 microgramos de vitamina D equivalen a 400 UI.

Solemos obtener la mayor parte de la vitamina D del sol. Sin embargo, como en el Reino Unido no hace sol todo el año y no todos pasamos mucho tiempo al aire libre, es fácil que no tengamos suficiente vitamina D en nuestro organismo. La vitamina D se conoce como la «vitamina del sol» porque nuestro cuerpo puede producir y absorber la vitamina D a partir de la exposición al sol.

huevo

La vitamina D desempeña un papel importante en la salud ósea, así como en la función inmunitaria, nerviosa y muscular. Además, puede desempeñar un papel en la protección contra el cáncer, las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares, la diabetes, las enfermedades autoinmunes y la depresión. La mayoría de los niños y adultos (de 1 a 70 años) necesitan 600 UI de vitamina D al día, aunque los adultos mayores necesitan un poco más.

La vitamina D se conoce como la vitamina del sol porque nuestro cuerpo puede producir y absorber vitamina D a partir de la exposición al sol. Según los NIH, entre 5 y 30 minutos de exposición al sol entre las 10 de la mañana y las 3 de la tarde, dos veces a la semana, en la cara, los brazos, las piernas o la espalda, sin protección solar, suele ser suficiente para aumentar la ingesta de vitamina D. Este proceso varía mucho en función de la estación del año, la hora del día, la nubosidad, el color de la piel y el uso de la protección solar, por lo que también es importante consumir fuentes alimentarias de vitamina D (como los productos lácteos fortificados o algunas setas).

Al igual que con todos los suplementos dietéticos, es importante que hable de los suplementos de vitamina D con su profesional sanitario, especialmente si es vegano. Su proveedor de atención médica puede ayudarle a determinar qué cantidad de suplementos (si es que los hay) es adecuada para usted.  Los veganos pueden correr un mayor riesgo de ingerir poca vitamina D, pero pueden obtenerla mediante la exposición regular al sol y los alimentos fortificados.

¿de qué está hecha la vitamina d3 vegana?

Actualizado el 13 de enero de 2021 | Tanto si eres un vegano novato como si llevas un tiempo basado en plantas, puede que te preguntes si estás tomando todas las vitaminas y minerales adecuados. Mientras que muchos destacan la importancia de los omegas y la vitamina B-12, hay un nutriente esencial que puede faltarte: la vitamina D.

Hemos elaborado una guía completa sobre la vitamina D para responder a tus preguntas más frecuentes. Desde por qué la necesitas, pasando por la cantidad que necesitas, hasta dónde puedes conseguirla: aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre la vitamina D.

También desempeña un papel en la regulación del sistema inmunitario. Según un estudio de 2011 publicado en el «Journal of Investigative Medicine», «la deficiencia de vitamina D se asocia a un aumento de la autoinmunidad, así como a una mayor susceptibilidad a las infecciones.» El estudio sugiere que la administración de suplementos de vitamina D podría beneficiar a aquellos que son deficientes.

La cantidad de vitamina D que se necesita depende de la edad. Los bebés necesitan entre ocho y medio y diez microgramos al día. Mientras que los adultos y los niños a partir de un año necesitan diez microgramos diarios, según el NHS.

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Aunque nuestro cuerpo produce este micronutriente que fortalece los huesos, normalmente no es suficiente para nuestro organismo, por lo que es crucial complementar más en nuestra dieta. Muchas fuentes alimentarias de vitamina D son de origen animal y no son aptas para una dieta vegana; lea a continuación una lista completa de las mejores plantas con vitamina D para reforzar su inmunidad, su salud ósea y su estado de ánimo.

Nuestro cuerpo sintetiza la vitamina D a partir de la exposición a la luz solar. El Instituto Nacional de Salud afirma que entre 5 y 30 minutos de exposición directa de los brazos, las piernas, la espalda o la cara dos veces por semana es suficiente para generar un amplio suministro de vitamina D para nuestro cuerpo.

Tenemos que decir que los hongos son una de las cosas más extrañas que han surgido del mundo natural: al igual que los humanos, estos hongos producen vitamina D cuando se exponen a la luz ultravioleta. ¿Somos más parecidos a un hongo de lo que pensamos? (Probablemente no.)

La mejor parte es que la vitamina D3 vegana de los hongos parece ser muy estable, lo que significa que entra más en su sistema con cada bocado, mientras que nuestros cuerpos absorben bien esta fuente particular. ¡Es una victoria doble!