Wok de verduras y tallarines

fideos wu-mu chow mein

La cocina asiática es conocida por sus platos salteados, y la comida tailandesa no es una excepción. Esta receta de fideos salteados cuenta con una sabrosa salsa salteada junto con zanahorias, champiñones, brócoli, pimiento rojo y brotes de soja. Siéntase libre de cambiar algunas de las verduras por sus favoritas, o añada un poco de proteína como pollo, tofu o camarones (o una combinación). La salsa también puede hacerse vegetariana o vegana sustituyendo algunos de los ingredientes.

Aunque la mayoría de los platos de fideos tailandeses se elaboran con fideos de arroz, también hay varios platos de fideos tailandeses inspirados en China que se elaboran con fideos de trigo o de huevo, como en esta receta. Pero independientemente del tipo de fideo que se utilice, este salteado seguro que satisface, ya que los salteados tailandeses nunca son insípidos ni carecen de sabor.

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matouks guyanese pride cho

Aprende a hacer tus propios fideos chinos salteados – ¡sin usar una receta! Utiliza mi “fórmula” fácil de seguir para que puedas hacer fideos salteados utilizando cualquier proteína, verdura y fideos que tengas a mano.

Rara vez utilizo una receta para los fideos salteados que hago en el día a día, porque después de hacerlos cientos (y cientos) de veces, la “fórmula” está arraigada en mí, lo que significa que puedo preparar uno con prácticamente cualquier ingrediente. Y te juro que nunca he tenido un fracaso de desastre. Algunos son mejores que otros, y he experimentado con algunos ingredientes extraños (la chirivía en las patatas fritas es extraña), pero en general siempre están sabrosos y me tomo un bol grande y vuelvo a repetir.

Fideos: puedes utilizar los fideos que quieras, secos o frescos, excepto los fideos (demasiado finos para esta salsa) y los fideos de huevo para sopas (los que vienen en el paquete recubiertos de harina de maíz/almidón, ya que hacen que el salteado sea demasiado espeso y pegajoso). Cocer los fideos secos según las instrucciones del paquete. Si se utilizan fideos de arroz secos, me gusta “cocerlos” simplemente vertiendo sobre ellos abundante agua hirviendo y dejándolos en un cuenco durante unos 5 minutos.

ka-me fideos salteados arroz tailandés

La cocina asiática es conocida por sus platos salteados, y la comida tailandesa no es una excepción. Esta receta de fideos salteados cuenta con una sabrosa salsa salteada junto con zanahorias, champiñones, brócoli, pimiento rojo y brotes de soja. Siéntase libre de cambiar algunas de las verduras por sus favoritas, o añada un poco de proteína como pollo, tofu o camarones (o una combinación). La salsa también puede hacerse vegetariana o vegana sustituyendo algunos de los ingredientes.

Aunque la mayoría de los platos de fideos tailandeses se elaboran con fideos de arroz, también hay varios platos de fideos tailandeses inspirados en China que se elaboran con fideos de trigo o de huevo, como en esta receta. Pero independientemente del tipo de fideo que se utilice, este salteado seguro que satisface, ya que los salteados tailandeses nunca son insípidos ni carecen de sabor.

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fideos de arroz salteados de la cocina tailandesa

Aprende a hacer tus propios fideos chinos salteados – ¡sin usar una receta! Utiliza mi “fórmula” fácil de seguir para que puedas hacer fideos salteados utilizando cualquier proteína, verdura y fideos que tengas a mano.

Rara vez utilizo una receta para los fideos salteados que hago en el día a día, porque después de hacerlos cientos (y cientos) de veces, la “fórmula” está arraigada en mí, lo que significa que puedo preparar uno con prácticamente cualquier ingrediente. Y te juro que nunca he tenido un fracaso de desastre. Algunos son mejores que otros, y he experimentado con algunos ingredientes extraños (la chirivía en las patatas fritas es extraña), pero en general siempre están sabrosos y me tomo un bol grande y vuelvo a repetir.

Fideos: puedes utilizar los fideos que quieras, secos o frescos, excepto los fideos (demasiado finos para esta salsa) y los fideos de huevo para sopas (los que vienen en el paquete recubiertos de harina de maíz/almidón, ya que hacen que el salteado sea demasiado espeso y pegajoso). Cocer los fideos secos según las instrucciones del paquete. Si se utilizan fideos de arroz secos, me gusta “cocerlos” simplemente vertiendo sobre ellos abundante agua hirviendo y dejándolos en un cuenco durante unos 5 minutos.

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