Lentejas para ganar masa muscular

receta de lentejas para ganar músculo

El tofu es probablemente el alimento que más se asocia con el veganismo (¡normalmente para bromear!). Se puede encontrar en cualquier sitio y está lleno de proteínas. El tofu firme suele ser más denso en proteínas. Si como tofu, busco una marca orgánica de calidad, ya que la mayoría de la soja, por desgracia, contiene OMG.

Es un sustituto perfecto de la carne, ya que puede tener el aspecto, el sabor e incluso la textura de un filete u otras carnes. Es ideal para las personas que cambian de dieta y buscan algo que sustituya a la carne. Sin embargo, no es tan bueno para los intolerantes al gluten, ya que está hecho principalmente de proteína de trigo.

Tiene un alto contenido en fibra, es rentable y versátil. ¿La mejor manera de prepararlo? Pongo en remojo 1,5 kg de diferentes alubias y legumbres (lentejas, garbanzos…) durante la noche, las enjuago bien y luego añado un montón de puerros picados, zanahorias ralladas y un poco de caldo de verduras. Se hacen 15 raciones de buen tamaño (vale, enormes) y cada una tiene 40g de proteínas, 130g de carbohidratos (almidón) y 4g de grasa.

Es el único alimento conocido que tiene una armonía perfecta de los ácidos grasos esenciales Omega 3, 6 y 9. Llevo proteína de cáñamo cuando viajo para asegurarme de que nunca me faltan las proteínas. Es perfecta para hacer batidos (1-2 cucharadas de polvo de cáñamo con una leche alternativa).

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El pensamiento común de las personas que desean ganar músculo es que tienen que pasar incontables horas en el gimnasio levantando peso. Aunque el tiempo dedicado al gimnasio es obviamente importante, a veces se deja de lado la parte más esencial del proceso de construcción de músculo magro: la nutrición.

Por algo se le llama «fortalecer». Para los que se dedican de verdad a ganar masa, no pueden equivocarse con unos buenos filetes, hamburguesas, cecina… lo que sea. Te beneficiarás de la mayor cantidad de proteínas, libra por libra, junto con la vitamina B12, el hierro hemo, el zinc, la creatina, la carnosina e incluso los omega-3 si comes carne de vacuno orgánica alimentada con hierba. Conoce a tu carnicero y asegúrate de que compras carne de calidad.  La carne de vacuno alimentado con hierba tiene niveles mucho más altos de ácido linoleico conjugado (CLA) que el ganado criado de forma convencional, lo que te ayuda a eliminar la grasa corporal y favorece la formación de músculo magro.

Las lentejas son una fuente de alimentación. Son versátiles, baratas y tienen un gran número de beneficios. Comer ¼ de taza de lentejas antes de un entrenamiento contiene suficientes calorías y carbohidratos para ayudar a alimentar un entrenamiento de 20 minutos. Las lentejas también contienen proteínas, vitamina B y potasio, todos ellos muy importantes para ganar masa muscular.

cómo cocinar las lentejas

Las lentejas son un ingrediente popular en los platos salados y dulces del subcontinente indio. El moong dal halwa y el moong dal kachori son algunas de las recetas más populares en la India que se elaboran a partir de las lentejas. El moong dal beneficia a la salud de muchas maneras. Es increíblemente rico en proteínas y fibra. No tiene colesterol, ni gluten y no contiene grasas.

Su contenido nutricional lo convierte en una comida perfecta para después del entrenamiento. El consumo de brotes verdes de moong u otras recetas después de un entrenamiento puede tener una amplia gama de beneficios en su cuerpo. Veamos algunos de los beneficios de los gramos verdes.

Sólo tienes que coger un paquete de 24 gramos verdes de moong 100% de Mantra, remojarlos diariamente para que germinen como brotes y consumirlos diariamente después de tu entrenamiento. Verás los beneficios del moong dal en un lapso de pocas semanas.

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Las semillas cocidas se utilizaron como única fuente de proteínas en dietas equilibradas (con 229 y 190 g de proteína bruta por kg de materia seca) alimentadas a ratas jóvenes en crecimiento durante 20 días. Sus efectos se compararon con los de la dieta de caseína de control en ratas alimentadas en pareja. Se determinaron las tasas de síntesis de proteínas en el intestino delgado y grueso y en los músculos gastrocnemio y sóleo in vivo, en estado alimentado, por el método de dosis de inundación, utilizando 13C-valina.

En los tejidos del intestino delgado y grueso de los grupos alimentados con leguminosas, las masas relativas de proteínas y ARN (mg.100 g BM(-1)) y las tasas de síntesis de proteínas (FSR y ASR) fueron mayores que en las ratas de control (p < 0,05). En los músculos gastrocnemio y sóleo, los contenidos de proteínas y ARN (en mg) y las tasas de síntesis de proteínas fueron significativamente (p < 0,05) menores en los grupos alimentados con legumbres que en las ratas de control.

La ingesta crónica de legumbres cocidas aumentó las tasas de síntesis de proteínas en los tejidos intestinales y las disminuyó en los músculos. Este efecto fue mayor para las judías que para las lentejas en el intestino grueso y en el músculo gastrocnemio.