Restaurantes tipicos en nueva york
Le bernardin
Con 24.000 lugares para comer en Nueva York entre los que elegir, una lista en la que se recomienden los «mejores» va a ser más o menos la de aquellos que son únicos en la ciudad y de un tipo que probablemente no se encuentre en ninguna otra. En Nueva York hay restaurantes de todos los tamaños, estilos y precios, así como de todas las variedades étnicas.
La ciudad tiene más de un Chinatown y Little Italy, barrios enteros llenos de restaurantes griegos, albaneses, indios, coreanos, japoneses y tailandeses, y encontrarás interminables debates entre los neoyorquinos de cada barrio sobre quién sirve la mejor pizza, sushi, ramen y pastrami.
Suele ser inútil declarar que un solo restaurante es el mejor en una ciudad tan diversa como Nueva York, pero si se sumaran todos los galardones -incluidas las cuatro estrellas del Times y las tres de Michelin- concedidos a Le Bernardin a lo largo de 30 años, superaría a cualquier otro.
Antes había un Le Bernardin en París, pero cuando Maguy Le Coze y su hermano, el difunto chef Gilbert Le Coze, abrieron en Nueva York en 1986, cerraron el primero para dedicar toda su delicadeza gala al segundo. Es uno de los comedores más bonitos de la ciudad, que la muy chic y muy parisina Maguy mantiene renovado, al igual que su socio-chef Eric Ripert, que ha mantenido la devoción de Le Bernardin por los mariscos impecables. Cada plato está realzado, pero nunca ahogado o sobrecargado de ingredientes.
Veselka
La gente que viaja a Nueva York suele querer vivir como un lugareño más durante unos días, visitando los restaurantes y bares en los que puede pasar desapercibido y evitar cualquier cosa demasiado turística. Sin embargo, muchos lugares de los distritos difuminan la línea entre la trampa para turistas y el refugio local.
Los lugares que aparecen en este mapa se llenan regularmente durante el horario de máxima afluencia de turistas, pero los lugareños conocedores también se cuelan. A continuación, una lista de algunos de los principales destinos turísticos de Nueva York que merecen una visita. Téngalos en cuenta la próxima vez que la familia o los amigos vengan de visita.
Los perros de Gray’s, en el Upper West Side y abierto las 24 horas del día, son muy apreciados desde hace décadas, sobre todo como parada popular de borrachos para los locales. Con su oferta especial para la recesión, dos salchichas y una bebida mediana por 6,95 dólares, no es de extrañar.
A los turistas les encanta tropezar con Burger Joint, un restaurante muy informal que es exactamente lo que dice su nombre, escondido tras una cortina en el lujoso hotel Parker New York. Pero los locales saben que la hamburguesa merece la pena, a pesar de haberse convertido en una cadena internacional desde que abrió en este espacio en 2002.
Olmsted
Puede que Chinatown esté salpicado de depósitos de dim sum, pero este palacio de las delicias chinas es una parada imprescindible, sobre todo para los brunchs largos. Suba por la escalera mecánica al piso superior y deje que el enorme comedor se despliegue ante sus ojos. Los carros ambulantes, empujados por simpáticas señoritas, están repletos de bollos de cerdo, albóndigas de gambas, patas de pollo hervidas y flanes de huevo, entre otros deliciosos componentes del dim sum. Señale lo que le parezca bien y comience el festín. Compartir una gran mesa circular con otros comensales es parte de la experiencia de diversión aquí.
A principios del siglo XX, el Lower East Side albergaba una próspera comunidad judía de Europa del Este y docenas de tiendas de delicatessen kosher. Hoy sólo quedan unos pocos, y Katz (abierto en 1888) es el mejor. Puede que lo reconozca por la escena de «Tomaré lo mismo que ella» en Cuando Harry conoció a Sally. El proceso de pedido es un poco diferente: después de que le entreguen un ticket, haga su pedido en el mostrador, disfrute de la superlativa comida delicatessen y pague al final con su ticket. Eso sí, no pierda ese papelito o pagará una suma principesca por el error.
Keens steakhouse
La cocina de la ciudad de Nueva York comprende muchas cocinas pertenecientes a diversos grupos étnicos que han entrado en Estados Unidos a través de la ciudad. Casi todas las cocinas étnicas están bien representadas en Nueva York, tanto dentro como fuera de los distintos barrios étnicos[1].
Nueva York fue también la ciudad fundadora de la New York Restaurant Week, que se ha extendido por todo el mundo debido a los precios rebajados que ofrece dicha oferta[2] En Nueva York hay más de 12.000 bodegas, delicatessen y tiendas de alimentación, y muchas de ellas están abiertas las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
La institución neoyorquina de fama mundial de la charcutería, comúnmente conocida como «deli», fue originalmente una institución de la judería de la ciudad[cita requerida] Gran parte de la comida judía de Nueva York se ha hecho popular en todo el mundo, especialmente los bagels. (La comunidad judía de Nueva York también es famosa por la comida china, y muchos miembros de esta comunidad la consideran su segunda cocina étnica).
Gran parte de la cocina asociada a Nueva York procede de su gran comunidad de italoamericanos y sus descendientes. Gran parte de la comida italiana de Nueva York se ha hecho popular en todo el mundo, especialmente la pizza al estilo neoyorquino.
