Alimentos que contengan calcio
Verduras ricas en calcio
Andrea Boldt lleva más de 20 años en el sector del fitness. Es entrenadora personal, entrenadora de carrera, instructora de fitness en grupo y maestra de yoga, y también tiene certificaciones en nutrición holística y de fitness.
El carbonato de calcio está aprobado para su uso en los alimentos sin limitaciones, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. El carbonato de calcio es un producto natural, pero no se encuentra de forma natural en los alimentos; conozca qué alimentos tienen este ingrediente añadido para aumentar su contenido de calcio.
El carbonato de calcio se encuentra en todo el mundo, como parte de la corteza terrestre. Se encuentra en la tiza, la piedra caliza y el mármol; también está presente en las conchas de los mariscos, explica la Asociación de Minerales Industriales de América. Se utiliza para fabricar materiales de construcción, papel, plásticos, pinturas y tiza de pizarra.
El carbonato de calcio es también un suplemento dietético que se utiliza para aumentar el consumo de este mineral cuando la dieta es deficiente en calcio. El calcio es necesario para la salud de los huesos, el buen funcionamiento del sistema nervioso, el buen funcionamiento del corazón y el buen funcionamiento de los músculos, explica Medline Plus.
Yogur
Todos hemos visto suficientes anuncios de bigote de leche para saber que el calcio es fundamental para tener huesos fuertes y prevenir la osteoporosis. «Pero también es necesario para la contracción de los músculos, la coagulación de la sangre y el mantenimiento de los latidos del corazón», dice Michelle Cady, asesora de salud en nutrición integral con sede en Nueva York. Además de la leche, hay muchas fuentes vegetales de calcio, señala. Aquí tienes 10 de las mejores.
Con los alimentos adecuados, no hace falta mucho esfuerzo para ingerir los 1.000 mg de calcio recomendados al día. Por ejemplo, el tofu: Un bloque contiene la friolera de 1.624 mg. Añádelo a un batido, a un salteado o a un revuelto (igual que los huevos).
Basta con una alcachofa grande para obtener 71 mg de calcio. Y si la utilizas para preparar un cremoso y adelgazado dip para tus amigos, obtendrás aún más beneficios -y te convertirás en su anfitriona favorita, siempre.
Si echas una taza de col rizada en tu exprimidor todas las mañanas, tomarás automáticamente 101 mg de calcio. «Añade un chorrito de vitamina C -como el zumo de limón- para optimizar la absorción del calcio», dice Cady.
Queso
Según la más reciente Encuesta Nacional de Nutrición y Actividad Física de 2011-12 : Es mucho mejor obtener el calcio de los alimentos que de los suplementos de calcio. Déjese guiar por su médico para saber si necesita suplementos adicionales. Un exceso de calcio procedente de suplementos puede causar otros problemas de salud. Función del calcio en el organismo El calcio desempeña un papel en: El calcio y los alimentos lácteos Los australianos reciben la mayor parte del calcio de los alimentos lácteos. Si se elimina la leche y los alimentos lácteos de la dieta, se puede producir una ingesta inadecuada de calcio. Esto es especialmente preocupante para los niños y adolescentes, que tienen grandes necesidades de calcio.
La carencia de calcio puede provocar trastornos como la osteoporosis, una enfermedad en la que los huesos se vuelven frágiles y quebradizos a lo largo de la vida. La osteoporosis afecta tanto a hombres como a mujeres. Muy poco calcio puede debilitar los huesos Si no circula suficiente calcio en la sangre, el cuerpo utilizará hormonas para reducir la cantidad de calcio que los riñones excretan en la orina. Si no se absorbe suficiente calcio a través del tracto gastrointestinal, el calcio se tomará de los huesos.
Alimentos bajos en calcio
La leche es una buena fuente de calcio: ¿Verdadero o falso? En cuanto a las preguntas de trivialidades, ésta es una obviedad. Pero, ¿y si sigues una dieta sin lácteos? ¿O simplemente no te gusta la leche? ¿Puede obtener su cuota diaria de calcio?
El calcio está presente en muchos alimentos que no incluyen la leche, el queso y el yogur, aunque todos ellos son fuentes de calcio de primera calidad. Pero antes de hablar de las alternativas ricas en calcio, le recordamos por qué es tan importante mantener unos niveles de calcio saludables.
Mantener todos estos sistemas en condiciones óptimas requiere una dieta rica en calcio, que es el mineral más abundante en el cuerpo. La cantidad que necesita depende de su edad. Las mujeres menores de 50 años necesitan 1.000 miligramos (mg) diarios; los hombres menores de 71 años también necesitan 1.000 mg diarios. Las mujeres mayores de 50 años (y los hombres mayores de 71) necesitan más: Aumente su consumo a 1.200 mg diarios.
Los adultos mayores necesitan más calcio para proteger su salud ósea y evitar la osteoporosis, una enfermedad ósea común que puede desarrollarse con la edad. La osteoporosis puede provocar la rotura de huesos, la limitación de la movilidad y costosas intervenciones quirúrgicas.
