Calorías de la clara de huevo

calorías de la clara de huevo frita

Es aproximadamente el 1% de la ingesta diaria de calorías para una persona adulta de peso medio y actividad media (para el cálculo hemos asumido una ingesta diaria de 2400 kcal):

Clara de huevo (52) más…Huevo (143) más…Huevo gigante (143) más…Huevos revueltos (149) más…Tortilla (149) más…Huevo cocido (duro o blando) (155) más…Huevo frito (196) más…Yema de huevo (322) más…Calorías de la clara de huevo según la categoría de los huevosVea todos los datos nutricionales de la clara de huevo en las tablas. Clara de huevo: calorías y nutrición por 100g (y por onza)Calorías52kcal/100g(15 kcal/oz)Proteínas10,9g/100g(3,1 g/oz)Carbohidratos Total0,7g/100g(0. 2 g/oz)Grasa0,2g/100g(0 g/oz)por 100 gpor onzaCalorías52 ~ 14,7 Carbs Total0,73 g~ 0,2 gGrasa0,17 g< 0,1 gProteína10,9 g~ 3,1 gAgua87,57 g~ 24,8 g

¿Cuántas calorías hay en 1, 2, 3 o 5 claras de huevo? Como he escrito antes, una clara de huevo de tamaño medio (35 g) tiene 18 calorías. Es fácil contar que dos claras de huevo tienen unas 36 calorías y tres claras de huevo tienen unas 54 calorías. En la tabla siguiente también puedes ver la cantidad de calorías de cuatro y cinco claras de huevo.

6 calorías de la clara de huevo

Si observamos el desglose nutricional, un huevo contiene aproximadamente 75 calorías, 5 gramos de grasa, 6 gramos de proteínas, 0 carbohidratos, 67 miligramos de potasio, 70 gramos de sodio y 210 miligramos de colesterol. Los huevos también son una gran fuente de vitaminas A, D y B12, así como de colina, que es un nutriente esencial en muchos pasos del metabolismo. Salvo por su contenido en colesterol, un huevo es una opción saludable para el desayuno, la comida o la cena.

Las investigaciones demuestran que el colesterol de los huevos no parece afectar negativamente al cuerpo humano en comparación con otras fuentes de colesterol. Por ejemplo, los huevos suelen comerse con otros alimentos ricos en sal, grasas saturadas y colesterol, como el beicon, el queso y la mantequilla. Se sabe que estos alimentos aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, por lo que deben consumirse con moderación.

calorías en 1 clara de huevo hervida

¿Qué fue primero, el huevo o la gallina? Mi voto es para el huevo, sobre todo porque este post trata de ellos. El último y gran debate últimamente ha sido: ¿Qué es mejor para ti, la clara o la yema de huevo?

Los huevos son una gran fuente de una proteína completa de alta calidad con pocas calorías. Un huevo entero tiene ~5,5 gramos de proteínas en sólo ~68 calorías. Los huevos contienen colina, que es importante, especialmente porque nuestro cuerpo no puede producir suficiente. Sin suficiente colina, también se puede producir una deficiencia de otro nutriente esencial, el ácido fólico.

Las claras de huevo son un alimento bajo en calorías y sin grasa. Contienen la mayor parte de las proteínas del huevo. La clara de huevo contiene unos 4 gramos de proteínas, 55 mg de sodio y sólo 17 calorías. Una sola clara de huevo también ofrece 1,3 microgramos de folato, 6,6 mcg de selenio, 2,3 mg de calcio, 3,6 mg de magnesio y 4,9 mg de fósforo y 53,8 mg de potasio.

Es cierto que las yemas de huevo llevan el colesterol, la grasa y la grasa saturada del huevo. Sin embargo, lo que a menudo se pasa por alto son los numerosos nutrientes que la acompañan, como las vitaminas liposolubles, los ácidos grasos esenciales y otros nutrientes.  Una yema de huevo tiene unas 55 calorías, 4,5 gramos de grasa total y 1,6 gramos de grasa saturada, 210 mg de colesterol, 8 mg de sodio y 2,7 gramos de proteínas.

2 calorías de la clara de huevo

Hay pocas cosas más polarizantes que el simple huevo. Algunas personas juran que es mejor comer sólo las claras, ya que la eliminación de la yema reduce mucho la grasa, las calorías y el colesterol. Por eso muchos restaurantes de desayuno ofrecen una tortilla de claras de huevo -sin queso, por supuesto- para que la gente sienta que está pidiendo algo supersaludable. Mientras tanto, otros se burlan de esa idea y afirman que hay que comer las yemas o se pierden todos los nutrientes. Esas personas mojan las tostadas en sus yemas líquidas con alegría, como si fueran oro líquido. Así que… ¿quién tiene razón?

Primero, empecemos por lo básico. Un huevo grande tiene unas 70 calorías, 4,75 gramos de grasa y 186 miligramos de colesterol. También tiene 6 gramos de proteínas. Para comparar, sólo la clara de un huevo grande tiene sólo 17 calorías, prácticamente nada de grasa o colesterol, y 3,6 gramos de proteína. Puedes empezar a ver por qué muchos ven la clara de huevo como un alimento ideal para la dieta.

Pero no te apresures a desechar la yema. Si bien es cierto que las yemas contienen todo el colesterol, puede que no sea algo por lo que haya que estrujarse las manos. Esto se debe a que, para la mayoría de las personas, las grasas saturadas y las grasas trans son las principales responsables de aumentar los niveles de colesterol en sangre. En otras palabras, debería preocuparse más por el tocino frito en mantequilla que acompaña a esos huevos. Además, la mayoría de las grasas de las yemas de huevo son monoinsaturadas y poliinsaturadas. De hecho, una amplia revisión de estudios descubrió que comer hasta una yema de huevo entera y entera al día no se asociaba a un mayor riesgo de enfermedad coronaria o accidente cerebrovascular.