Dieta para el hipotiroidismo

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En general, no hay una dieta para el hipotiroidismo. Aunque abundan las afirmaciones sobre las dietas para el hipotiroidismo, no hay pruebas de que comer o evitar ciertos alimentos mejore la función tiroidea en las personas con hipotiroidismo.

Sin embargo, un nivel adecuado de yodo en la dieta es esencial para una función tiroidea normal. En los países desarrollados, la enfermedad tiroidea por deficiencia de yodo ha sido casi eliminada por los aditivos de yodo en la sal y los alimentos. Llevar una dieta equilibrada hace innecesaria la toma de suplementos de yodo. De hecho, un exceso de yodo puede provocar hipertiroidismo en algunas personas.

Si tiene hipotiroidismo, tome la medicación sustitutiva de la hormona tiroidea según las indicaciones de su médico, generalmente con el estómago vacío. También es importante tener en cuenta que un exceso de fibra en la dieta puede dificultar la absorción de la medicación de sustitución de la hormona tiroidea. Algunos alimentos, suplementos y medicamentos pueden tener el mismo efecto.

Los suplementos que contienen biotina, habitual en los preparados para el cabello y las uñas, pueden interferir en la medición de la hormona tiroidea. La biotina no afecta a los niveles de la hormona tiroidea, pero los suplementos deben suspenderse durante al menos una semana antes de medir la función tiroidea para que su estado tiroideo se refleje con precisión.

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Cuando se vive con hipotiroidismo, averiguar qué comer puede ser un proceso confuso. Esto puede ser especialmente cierto si usted está tratando de perder peso o la lucha contra los síntomas de hipotiroidismo, como la hinchazón o la fatiga. La dieta puede desempeñar un papel importante en el control de su enfermedad, por lo que aprender más sobre cómo comer bien puede ayudar mucho a controlar el hipotiroidismo.

Los goitrógenos son sustancias que se encuentran en los alimentos y que pueden interferir en la producción de la hormona tiroidea, aunque esto suele ocurrir sólo en personas con deficiencia de yodo (lo cual es poco frecuente en los Estados Unidos). Aun así, moderar la ingesta de alimentos que contengan goitrógenos, como las verduras crucíferas crudas (por ejemplo, brócoli, coliflor y col), es un objetivo dietético razonable.

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La tiroides es una pequeña glándula con forma de mariposa situada en la parte delantera del cuello. Produce hormonas que controlan la forma en que el cuerpo utiliza la energía. Estas hormonas afectan a casi todos los órganos del cuerpo y controlan muchas de las funciones más importantes del mismo. Por ejemplo, afectan a la respiración, el ritmo cardíaco, el peso, la digestión y el estado de ánimo. Sin suficientes hormonas tiroideas, muchas de las funciones del cuerpo se ralentizan. Pero hay tratamientos que pueden ayudar.

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El hipotiroidismo puede contribuir al colesterol alto. En casos raros, el hipotiroidismo no tratado puede causar un coma mixedematoso. Se trata de una condición en la que las funciones del cuerpo se ralentizan hasta el punto de poner en peligro la vida.

El tratamiento del hipotiroidismo consiste en sustituir la hormona que su propia tiroides ya no puede producir. Aproximadamente entre 6 y 8 semanas después de empezar a tomar el medicamento, le harán un análisis de sangre para comprobar su nivel de hormonas tiroideas. Su médico ajustará su dosis si es necesario. Cada vez que se ajuste la dosis, se le hará otro análisis de sangre. Una vez que encuentre la dosis adecuada, probablemente se hará un análisis de sangre en 6 meses. Después, tendrá que hacerse la prueba una vez al año.

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“Hay muchos conceptos erróneos acerca de la tiroides, específicamente en torno a la dieta”, dice Northwestern Medicine Endocrinólogo Ayla Bakar, MD. “La conclusión es que todo está bien en la moderación, y los alimentos no afectará a la función de la tiroides en su mayor parte.”

Las verduras crucíferas, que incluyen el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas y la col rizada, se cree que interfieren con la forma en que su tiroides utiliza el yodo. El yodo desempeña un papel en la producción de hormonas en la glándula tiroides. La verdad es que puedes -y debes- comer estas verduras.

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“Las verduras crucíferas son parte de una dieta sana y equilibrada, y animo a los pacientes con trastornos de la tiroides a seguir comiéndolas con moderación”, dice el Dr. Bakar. “Habría que consumir una cantidad excesiva e irreal de estas verduras para que interfirieran con el yodo y, por tanto, con la producción de hormonas en la tiroides”.

No es necesario complementar el yodo si se vive en Estados Unidos o en otros países del primer mundo donde se añade yodo a muchos alimentos, incluida la sal de mesa. Aunque la deficiencia de yodo es una de las causas del hipotiroidismo, si no tiene deficiencia de yodo, no es necesario tomar suplementos de yodo, comúnmente vistos como suplementos de algas.