El salvado de avena engorda

Cereal de salvado de avena bob’s red mill

Aunque no existe la dieta perfecta, hay alimentos clave que, según las investigaciones, pueden ayudar a perder peso. Estos alimentos funcionan de diferentes maneras y por diferentes razones, pero todos tienen en común que las personas que los consumen como parte de un plan de pérdida de peso pierden más peso más rápido que los que no lo hacen. Estos son 5 alimentos que, según estudios recientes, ayudan a perder peso más rápidamente. Más alimentos a medida que salgan los estudios.

Estos frutos secos son el tentempié perfecto para los que se preocupan por el peso, ya que tienen un alto contenido en proteínas, fibra y grasas saludables. Tampoco te dejes engañar por la etiqueta «grasa»; la grasa de los pistachos es insaturada, del tipo saludable para el cerebro y el corazón.

El recuento de calorías también es engañoso; no todas las calorías son iguales. Investigadores del Centro de Nutrición Humana de la UCLA hicieron un seguimiento de dos grupos de personas con dietas hipocalóricas idénticas durante 12 semanas. Un grupo comió 240 calorías de pistachos como merienda, el otro comió 220 calorías de galletas saladas. El IMC (índice de masa corporal) del grupo de los pistachos mejoró más, y sus niveles de colesterol y triglicéridos también descendieron. Aunque los pistachos sin cáscara son más cómodos, el mayor tiempo necesario para pelarlos uno mismo hace que el tentempié sea más satisfactorio.

Cómo comer salvado de avena

Para replantear un poco su pregunta, en un mundo ideal todos comeríamos muchos alimentos que son naturalmente ricos en fibra y otros nutrientes: granos enteros como la avena, verduras, legumbres, etc. Recuerde que todo lo que hay en el salvado de avena también está en la avena; el salvado es un componente del alimento completo, pero si se elimina sólo el salvado cambian las proporciones de los nutrientes. Comparar el salvado de avena con la avena es un poco como comparar el dedo con la mano: ¿cuál es mejor? Un dedo puede marcar un teléfono, pero una mano puede marcar un teléfono y también sostener un tenedor.

Añadir salvado de avena a sus cereales puede ser una forma rápida y sencilla de añadir fibra y otros nutrientes a su dieta, y si esos son sus objetivos y le gusta el sabor del salvado de avena, puede ser un cambio útil. Al mismo tiempo, mantén tu mente abierta a la exploración de formas de consumir el alimento integral original (en este caso, la avena), ya que hay muchos componentes de los alimentos cuya función o relación aún no entendemos, y una dieta construida enteramente a base de alimentos integrales es muy probable que contenga cantidades adecuadas de fibra y micronutrientes de todos modos.

Cuánto betaglucano hay en el salvado de avena

puede prevenir complicaciones de salud a largo plazo, como las enfermedades cardíacas. El IG de la avena laminada es de aproximadamente 55, lo que, a modo de comparación, es unos 25 puntos menos que el del pan integral.La avena ayuda a controlar la insulina: Cuando los niveles de azúcar en la sangre aumentan, el páncreas produce insulina, una hormona que ayuda a las células a absorber la glucosa, también conocida como azúcar en la sangre. Los alimentos con un índice glucémico bajo, como la avena, se digieren más lentamente, lo que provoca un aumento más gradual del azúcar en sangre. Dado que la insulina permite a las células absorber el azúcar en sangre, que el cuerpo convierte en grasa si hay demasiada, los niveles bajos de insulina se asocian a la pérdida de peso.    La avena puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario: Un tipo de fibra soluble, el betaglucano, se encuentra en la avena y ayuda a activar las células sanguíneas que combaten las infecciones.  Mantenerse sano significa estar activo, mantener un horario de ejercicio regular y perder o mantener el peso.

Recetas de salvado de avena para adelgazar

El salvado de avena es sugestivo a su modalidad de procesamiento y estructura, conteniendo únicamente el salvado de un grano o nuez. El impulso de consumir «granos enteros» sigue surgiendo notablemente a su alto valor nutricional y beneficios. Pero cuando se trata de la anatomía básica de los granos enteros -que contienen el salvado, el endospermo y el germen- el salvado de avena se queda ligeramente corto y no se considera realmente un grano entero (como la avena laminada). Pero no hay que desanimar ni menospreciar el salvado de avena, ya que la avena despojada sigue teniendo un alto valor nutricional, como se indica a continuación.

Además de los macronutrientes destacados, el salvado de avena es una rica fuente de hierro, magnesio, fósforo, zinc, cobre, manganeso, selenio, potasio y tiamina. El salvado de avena ofrece además las llamadas grasas «saludables» reconocidas como grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, divididas a su vez en ácidos grasos omega-3 y omega-6.

El alto contenido en fibra del salvado de avena puede ayudar a perder peso. Las estadísticas han sugerido que las dietas ricas en fibra contribuyen a unos índices de masa corporal (IMC) más saludables en comparación con las dietas bajas en fibra. Este hecho puede explicarse por la capacidad de la fibra para crear saciedad, o la sensación de plenitud del cuerpo, que puede reducir el riesgo de comer en exceso alimentos calóricos. Los alimentos ricos en fibra también tienden a ser bajos en calorías, manteniendo las calorías moderadas y bajo control.