Para que sirve la vitamina k

Col de bruselas

La vitamina K es una vitamina liposoluble que se presenta en dos formas. El tipo principal se llama filoquinona, y se encuentra en las verduras de hoja verde como la berza, la col rizada y las espinacas. El otro tipo, las menaquinonas, se encuentran en algunos alimentos de origen animal y en los alimentos fermentados. Las menaquinonas también pueden ser producidas por las bacterias del cuerpo humano. [1]

La vitamina K ayuda a producir varias proteínas necesarias para la coagulación de la sangre y la formación de los huesos. La protrombina es una proteína dependiente de la vitamina K que participa directamente en la coagulación de la sangre. La osteocalcina es otra proteína que requiere vitamina K para producir tejido óseo sano.

La vitamina K se encuentra en todo el cuerpo, incluido el hígado, el cerebro, el corazón, el páncreas y los huesos. Se descompone muy rápidamente y se excreta en la orina o las heces. Por ello, rara vez alcanza niveles tóxicos en el organismo, incluso con ingestas elevadas, como puede ocurrir a veces con otras vitaminas liposolubles.

IA: La “ingesta adecuada” (IA) se utiliza cuando no hay pruebas suficientes para establecer una cantidad dietética recomendada (RDA). La cantidad de IA se estima para garantizar la adecuación nutricional. Para los adultos de 19 años o más, la IA para la vitamina K es de 120 microgramos (mcg) diarios para los hombres y de 90 mcg para las mujeres y para las embarazadas o lactantes.

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Col silvestre

La vitamina K es una vitamina liposoluble. Identificada originalmente por su papel en el proceso de formación de coágulos sanguíneos (“K” deriva de la palabra alemana “koagulation”), la vitamina K es esencial para el funcionamiento de varias proteínas implicadas en procesos fisiológicos que abarcan, aunque no exclusivamente, la regulación de la coagulación de la sangre (coagulación) (1). Las formas naturales de la vitamina K incluyen varias vitaminas conocidas como vitamina K1 y vitamina K2 (Figura 1). La vitamina K1 o filoquinona es sintetizada por las plantas y es la forma predominante en la dieta. La vitamina K2 incluye una serie de formas de vitamina K denominadas colectivamente menaquinonas. La mayoría de las menaquinonas son sintetizadas por la microbiota intestinal humana y se encuentran en los alimentos fermentados y en los productos animales. Las menaquinonas difieren en longitud de 1 a 14 repeticiones de unidades de 5 carbonos en la cadena lateral de las moléculas. Estas formas de vitamina K se denominan menaquinona-n (MK-n), donde n representa el número de unidades de 5 carbonos (MK-2 a MK-14) (2, 3). El compuesto sintético conocido como menadiona (vitamina K3), ampliamente utilizado en la cría de animales, es una provitamina que debe convertirse en menaquinona-4 (MK-4) para ser activa (4).

Wikipedia

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Deficiencia de vitamina k

Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente. La vitamina K ayuda al cuerpo a producir proteínas para la salud de los huesos y los tejidos. También produce proteínas para la coagulación de la sangre. Si no tienes suficiente vitamina K, puedes sangrar demasiado.

Si toma anticoagulantes, debe tener cuidado con la cantidad de vitamina K que recibe. También debe tener cuidado al tomar suplementos de vitamina E. La vitamina E puede interferir en el funcionamiento de la vitamina K en su organismo. Pida a su médico recomendaciones sobre estas vitaminas.

Hay diferentes tipos de vitamina K. La mayoría de la gente obtiene la vitamina K de las plantas, como las verduras verdes y las bayas oscuras. Las bacterias de los intestinos también producen pequeñas cantidades de otro tipo de vitamina K.