Postres con harina de avena

harina de avena sin gluten

El universo debe de haberme escuchado el miércoles, porque me trajo un clima otoñal de verdad Y ME ENCANTA. Grandes tormentas de truenos, temperaturas más frescas – lo suficiente como para sacar mi suéter favorito y pasar la noche en él. ¡Aleluya! ¡Que siga viniendo!

¡Estoy feliz de informar, que funcionó maravillosamente! Ahora puedo hacer brownies sin gluten sin preocuparme de que queden raros, o de tener que usar un ingrediente extraño. Tal vez alguien por ahí considere que la avena es un ingrediente extraño, pero yo ciertamente no.

He basado esta receta en mi receta favorita de brownie de caramelo, reforzada un poco y trasladada a la tierra de la avena. Los copos de avena le dan una textura distinta, una sensación un poco más sustancial (¿me atrevo a decir que saludable?). Soy un fan – incluso si no soy libre de gluten, aunque supongo que mis posts de esta semana se han inclinado en esa dirección.

recetas de pasteles de harina de avena

recetas de harina de avena en el reino unido

Cómo hacer harina de avena ~ sencillas instrucciones para hacer tu propia harina de avena casera y naturalmente sin gluten, ¡se tarda sólo unos segundos! Utilízala sola o en combinación con otras harinas para dar un sabor añadido, un impulso nutricional y una miga extra tierna a tus recetas de repostería.

He recibido muchas preguntas sobre la harina de avena desde que publiqué mi tarta de rosquillas a la sidra de manzana, en la que utilizo harina de avena además de la harina común en la receta. Muchos de ustedes nunca han oído hablar de la harina de avena y no saben dónde encontrarla. Así que vamos a profundizar, seréis unos expertos al final del post ~

La harina de avena es una harina integral hecha de avena. Es naturalmente libre de gluten, y está llena de sabor y nutrición. La harina de avena tiene una textura sedosa y un sutil sabor a “avena” que me encanta. Es similar a la harina de trigo, salvo que no contiene gluten. Es un producto muy saludable, con más proteínas y fibra que la harina normal. También tiene menos carbohidratos. Básicamente, la harina de avena tiene todos los beneficios nutricionales de la avena.

Puedes comprar harina de avena en la mayoría de los grandes supermercados, tiendas de alimentos saludables o especializadas, y cadenas como Trader Joe’s. Mis marcas favoritas son Bob’s Red Mill y Arrowhead Mills, que también puedes encontrar en Internet. Búscala con la harina normal, o en la sección de alimentos saludables del mercado. Si quieres comprarla a granel, guarda los paquetes sin abrir en el congelador.

postres saludables con harina de avena

Si es importante para ti que la harina no contenga gluten debido a la celiaquía, debes asegurarte de comprar la que indique específicamente que está certificada como libre de gluten. Si no lo hace, existe la posibilidad de que no sea sin gluten. Esto se debe a la contaminación cruzada en la planta de procesamiento.

Después del “Cómo” de hoy, la harina de avena será tu nueva BFF “Best Freaking Flour” (No es un término popular, pero espero que se imponga). Se utiliza por una variedad de razones, además del hecho de que es súper saludable y oh-tan-fácil de hacer, es beneficioso y práctico para mantener alrededor de la despensa.

Se puede utilizar tanto en platos dulces como salados, pero también se puede utilizar para hacer mascarillas y exfoliantes. Las posibilidades son infinitas, y una vez que veas lo fácil que es hacer esto, serás súper popular entre tus amigos. Ya sabes, si a tus amigos les impresiona que uses una batidora y un vaso medidor.

Puedes hacer que este proceso sea mucho más fácil si tienes un molinillo de granos de café. Funciona igual que una batidora, ¡si no mejor! Creo que un molinillo de café funciona mejor porque he probado el procesador de alimentos pero no funcionó tan bien; todavía quedaban algunos trozos de avena en la harina