Se puede comer una carne vencida

¿se puede comer carne después de la fecha de caducidad si está cocinada?

Nos han llamado “familia inteligente”, “la familia más barata de Estados Unidos”, “los frugales”, “los tacaños”, “los tacaños”, “los ahorradores”, o cualquier otro apodo. Incluso el hecho de llamarnos por nuestro verdadero apellido, Economides, hace que la gente se dé cuenta de que ahorramos dinero. Economides es griego y significa “Hijo del administrador”.

Es cierto que no nos gusta gastar mucho dinero, pero no economizamos sólo por escatimar. Como Money Smart Family, tenemos grandes sueños por los que trabajamos juntos. Somos la prueba viviente de que incluso en tiempos económicos difíciles, con unos ingresos inferiores a la media, es posible:

Ninguno de nosotros creció en hogares en los que nuestros padres nos enseñaron sobre finanzas domésticas, y mucho menos nada sobre presupuestos domésticos. No somos planificadores financieros ni inversores. No tenemos títulos en finanzas, contabilidad o economía.

Durante los primeros doce años de nuestro matrimonio, tuvimos 5 hijos y vivimos con un ingreso promedio de 35.000 dólares. Durante ese mismo tiempo, pudimos pagar nuestra primera casa (arriba) y comprar varios coches al contado.

Carne caducada en la nevera

Sin embargo, según los autores de un nuevo estudio sobre el desperdicio de alimentos en los hogares, “el etiquetado de ‘fecha de caducidad’, ‘fecha de caducidad’ y las fechas ambiguas disminuyen significativamente las probabilidades de que los alimentos se utilicen en su totalidad”. El autor principal del estudio, el doctor Brian Roe, profesor de economía agrícola, medioambiental y del desarrollo en la Universidad Estatal de Ohio, afirma que para disminuir el desperdicio de alimentos y mantener la seguridad, es fundamental desarrollar un sistema uniforme de etiquetado. “No obstante”, añade, “el reto de la educación del consumidor sigue siendo grande, porque se está exigiendo a los consumidores que emprendan respuestas radicalmente diferentes (evaluar si la calidad es adecuada frente a desechar/compostar si el artículo presenta riesgos de seguridad) basándose en una sola frase pequeña”.

El 90% de los estadounidenses interpreta mal las fechas de las etiquetas, según el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales (NRDC), y tira a la basura alimentos que aún podrían consumirse o congelarse para un uso posterior. Si las fechas de caducidad no son un indicador fiable del deterioro de los alimentos, ¿cómo saber qué conservar y qué tirar?

¿se puede comer carne después de la fecha de caducidad?

Pregunta¡Hola! Me preguntaba lo siguiente: Si tienes, por ejemplo, carne picada de hace una semana que puede estar estropeada… ¿es posible comerla con seguridad después de cocinarla a una temperatura muy alta? Sé que la mayoría de las bacterias mueren cuando se cocinan (Salmonelle, EHEC, etc.), pero producen toxinas que pueden ser estables al calor… pero he leído que aunque esas toxinas son robustas, no pueden soportar temperaturas superiores a 220 F. Entonces, ¿cuánto de las toxinas quedaría si se cocina una hamburguesa durante 1 hora a una temperatura de 400 F? 13 comentarioscompartirguardarinformar82% UpvotedEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarSign UpOrdenar por: mejor

Se puede comer filete después de la fecha de caducidad uk

Están pensadas para protegernos y garantizar la máxima calidad y seguridad de nuestros alimentos, pero ¿por qué las fechas de caducidad son tan confusas? La críptica y a veces emborronada fecha que aparece en la etiqueta de un producto alimentario puede dejarnos con la duda de si es seguro comerlo. Y, en una economía que no es perfecta, en la que muchas personas intentan estirar su presupuesto para la compra, ¿es correcto conservar los alimentos más allá de su fecha de caducidad? Encuentre la respuesta a esta pregunta y a otras más.

Las fechas de caducidad son más importantes que nunca en el caso de la carne cruda, y también lo es el sentido común. “Tanto si se trata de una hamburguesa picada como de un kilo de filete, cómalo o congélelo en los dos días siguientes a su compra”, dice Jackie Keller, proveedora certificada de formación en seguridad alimentaria para el Departamento de Salud del Condado de Los Ángeles. Pero, ¿y si faltan días para la fecha de caducidad? “Aunque la fecha de caducidad sea de cinco días, los frigoríficos domésticos no suelen ser lo suficientemente fríos como para mantener la carne fresca durante más de dos días”, dice Keller. La carne picada congelada debe utilizarse en un plazo de tres meses; la de cerdo aguanta seis meses; y la de vaca, cordero, ternera y venado dura entre ocho y 12 meses, dice Keller, citando las directrices de la Universidad Estatal de Ohio para la gestión de alimentos. ¿Signos de deterioro? “Si la carne está marrón o verde, no es buena”, dice Baker. “Una textura viscosa, pegajosa o seca también es indicativa de deterioro, al igual que un olor agrio”. Y añade: “La carne picada tiene más superficie que otras carnes y puede estropearse antes debido a la proliferación de bacterias”.