Tarta de queso con yogur griego

Receta de tarta de queso de nueva york con yogur griego

Una deliciosa receta de tarta de queso al estilo griego sin hornear. Cremosa, rica y refrescante con una base de galleta crujiente y una deliciosa cobertura de mermelada.. Esta rápida y fácil receta de tarta de queso griega con yogur se convertirá en tu nueva favorita.

Se especula mucho sobre el origen de la auténtica receta de tarta de queso, que en algunos casos se afirma que es griega. Siendo yo mismo griego y un adicto a la tarta de queso, me encantaría afirmarlo también, pero la verdad es que aunque la tarta de queso es un alimento básico en todos los hogares griegos, no podría estar seguro de su origen.

Se cree que la tarta de queso se originó en la antigua Grecia. Los historiadores dicen que la tarta de queso se sirvió a los atletas durante los primeros Juegos Olímpicos celebrados en el año 776 a.C. También se sabe que los novios griegos utilizaban la tarta de queso como pastel de bodas. Los ingredientes y la receta eran bastante sencillos: harina, trigo, miel y queso se formaban en un pastel y se horneaban.

Dicho esto, el único hecho indiscutible es que la tarta de queso es deliciosa y el resto es historia. Así que en lugar de pelearnos por su origen, vamos a empezar a preparar tu propia tarta de queso casera al estilo griego sin hornear con esta receta de tarta de queso súper fácil.

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Tarta de queso de yogur griego sin hornear

Saltar a la recetaEsta tarta de queso más ligera está hecha con una combinación de yogur griego y queso crema, pero es igual de rica y cremosa que una tarta de queso tradicional. Esta receta fácil requiere muy poco tiempo de trabajo y no requiere técnicas sofisticadas.

¿Cómo la hago? Cambio parte del queso crema por yogur griego, y utilizo queso crema reducido en grasa en lugar de uno completo. El resultado es una tarta de queso dulce y ácida, súper cremosa, con una fracción de las calorías de una tarta de queso tradicional. Espera, ¿esto significa que podemos comer dos rebanadas?

La tarta de queso se compone de dos partes: la corteza de galletas Graham y el relleno (aderezos opcionales más abajo). Sin baño de agua, sin cubrir con papel de aluminio, y sin cambiar la temperatura del horno – ¡esta es la tarta de queso más fácil de hacer!

Esta tarta de queso más ligera está hecha con una combinación de yogur griego y queso crema, pero es tan rica y cremosa como una tarta de queso tradicional. Esta receta fácil requiere muy poco tiempo de trabajo y no requiere técnicas sofisticadas.

Tarta de queso con yogur en lugar de crema agria

Si puedes hacer un merengue suizo, tienes lo que hace falta para preparar esta esponjosa tarta de queso. Su naturaleza de mousse requiere unos cuantos cuencos para preparar y combinar los componentes individuales, pero compensa con creces ese inconveniente con su formato sin hornear, su vida útil de una semana y su textura aireada, un trío de factores que le dan poder real como postre navideño para hacer antes. Es sabroso, ligero y no demasiado rico, es decir, la conclusión perfecta para cualquier comida abundante.

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No todos los yogures griegos son iguales, lo que puede suponer una gran diferencia en una receta en la que sea el ingrediente principal. Busca marcas que no contengan más que leche y cultivos activos, como Fage y Chobani, o prueba con skyr en su lugar (hemos probado esta receta tanto con Siggi’s como con Icelandic Provisions). Evite cualquier yogur o skyr espesado artificialmente con gomas o pectina, ya que su alto contenido de humedad desestabilizará el pastel.

Cualquier marca de gelatina en polvo funcionará bastante bien en el producto final, pero tenga en cuenta que, fuera de los Estados Unidos, la gelatina puede estar formulada con una fuerza ligeramente superior. Tenga cuidado al adaptar la receta a la gelatina en hojas, ya que la fuerza exacta de floración de un grado particular puede diferir sustancialmente de la de la gelatina en polvo estadounidense. Para más información, consulte las variables inesperadas que pueden hacer que la gelatina se comporte mal.