Contenidos
Empresas de jamones en guijuelo
jamón de jabugo
Anula la licencia estándar de composición en línea para imágenes fijas y vídeo en el sitio web de Getty Images. La cuenta EZA no es una licencia. Para poder finalizar tu proyecto con el material que has descargado desde tu cuenta EZA, tienes que conseguir una licencia. Sin una licencia, no se puede hacer ningún otro uso, por ejemplo:
Dado que las colecciones se actualizan continuamente, Getty Images no puede garantizar que un elemento concreto esté disponible hasta el momento de la concesión de la licencia. Revisa detenidamente las restricciones que acompañan al material con licencia en el sitio web de Getty Images y ponte en contacto con tu representante de Getty Images si tienes alguna duda al respecto. Su cuenta EZA permanecerá vigente durante un año. Su representante de Getty Images hablará con usted sobre la renovación.
jamón español de cerdo negro
La más exigente selección de cerdos ibéricos en su edad adecuada y criados con la mejor alimentación posible es lo que convierte a nuestros productos en los manjares más singulares y exquisitos que se pueden encontrar en el mundo, caracterizados por sus sabores y aromas.
En los inicios de su trayectoria la empresa se dedicaba únicamente a la curación natural de jamones y paletas, ya que todas las fases previas al proceso de producción eran subcontratadas a otras empresas del sector.
La indiscutible calidad del cerdo ibérico viene dada por sus características específicas en sabor y textura. Esta raza de cerdos es única en el mundo, por lo que su producción es limitada. Por ello, nuestra selecta gama de productos es exclusiva y muy apreciada.
La carne del cerdo ibérico es muy saludable debido a la calidad de su grasa. Las proteínas de la carne ibérica se sitúan entre 18 y 20 g por cada 100 g de carne. Su contenido en colesterol es muy bajo y está muy compensado por los ácidos grasos insaturados, que ejercen un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre al aumentar la cantidad de colesterol bueno (HDL) y reducir el malo (LDL). El ácido oleico (un ácido graso monoinsaturado), obtenido gracias a su dieta de bellotas, representa una generosa proporción de antioxidantes naturales.
jamón ibérico etiqueta negra
El pernil de cerdo es uno de los productos más apreciados de España y su proceso de elaboración, que comienza con la alimentación con bellota en la naturaleza, es considerado un arte. Aquí tiene 10 de las mejores marcas de jamones españoles:
Joselito Gran Reserva: La marca de jamón ibérico más conocida dentro y fuera de España. Curado en Guijuelo, se comercializan unas 40.000 unidades al año, tras un periodo de 24 a 30 meses en el secadero. También venden lotes especiales como Sarda, Moneo o Joselito Vintage Happy Pig Collection. Pieza entera: 70 euros / kilo (aprox.). www.joselito.com
Jamones Carrasco: Una de las grandes marcas de Guijuelo. Con cerdos negros de pura raza que se crían en las dehesas de Salamanca y Extremadura, la familia Carrasco lleva cuatro generaciones produciendo excelentes jamones, con aromas tan intensos como su sabor. Pieza entera: unos 52 euros / kilo (aprox.). Sobre de 100 gramos: 18 euros. www.carrascoibericos.com
Sierra de Jabugo: Este jamón ibérico puro de bellota procede de una curación de más de 36 meses en las bodegas artesanales que la empresa Consorcio de Jabugo tiene en esa localidad de la Sierra onubense. Piezas con sabor potente y el punto justo de sal. Pieza entera: 56 euros / kilo (aprox.). Sobre de 100 gramos: 16,60 euros. www.sierradejabugo.es
jamón español
Jamón ibérico de bellota con certificado de la Denominación de Origen Guijuelo. Se elabora con cerdos ibéricos de bellota en libertad, cuyos jamones se curan en secaderos naturales. El Consejo Regulador de la D.O. Guijuelo determina que el cerdo de bellota es aquel que se sacrifica al finalizar la época de montanera respetando los pesos mínimos definidos para el sacrificio y los periodos de cría establecidos.
Le enviaremos su jamón o paleta cortada a cuchillo en finas lonchas en sobres de 100 gramos y envasada al vacío. Debe conservarse en el frigorífico. Aunque siempre debe sacarse al menos una hora antes de su consumo. Tiene una caducidad de 6 meses desde su entrega.
Si acabas de traer a casa una pieza de jamón ibérico que aún no piensas abrir, es importante que le quites todo el envoltorio y lo cuelgues, a ser posible en un lugar fresco y seco, para conservarlo.
Si eres de los que prefieren comprar piezas enteras de embutidos como el salchichón, el lomo curado o el chorizo, también hay formas de ayudar a mantener estas piezas en perfecto estado.
