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Cazuela de pescado y marisco receta
La mejor receta de cazuela de marisco
Una cazuela de marisco cremosa, rápida y fácil es la comida perfecta para la semana cuando se encuentran buenos precios en la pescadería. El hecho de que esté hecho con marisco no significa que no pueda ser económico. Las gambas, el bogavante y la carne de cangrejo son la base de este delicioso clásico, pero hay otros productos del mar que tienen cabida en él si quieres cambiar el bogavante por trozos de vieira -más baratos que las vieiras enteras- o por pescados blancos firmes como el eglefino o el fletán. Escoge, elige y haz tu propia versión con lo que puedas conseguir en tu mercado local.
El marisco es una gran fuente de proteínas y de saludables ácidos grasos Omega-3. Piensa que una ración de 4 onzas de gambas crudas tiene 20 gramos de proteínas y 2,7 miligramos de hierro, lo que equivale a casi el 50 por ciento de la ingesta diaria recomendada de proteínas para los adultos y al 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada de hierro. Nuestra cazuela es una combinación de sabor y nutrición, y con nuestra receta puede alimentar y satisfacer a cuatro invitados hambrientos con una comida de marisco que llena, aromatizada con vino, hierbas y un toque de queso parmesano ácido. Sírvelo con un plato de pasta sencillo y una ensalada fresca.
Receta de cazuela de marisco sureña
Así que cuando le pedí al chef la receta, básicamente me dijo «mantequilla, ajo, sal, crema y cualquier otra cosa que le eche. Ya sabes cómo cocinamos los chefs. Ah, y algo de queso, como el suizo». Me sentí muy agradecida y muy contenta de haber acertado.
Así que el resto dependía de mí, supongo. Bueno, tenía bastante razón. He reproducido la misma receta con bastante facilidad. Puedes hacerla con eglefino, gambas, vieiras o cualquier otro marisco que te guste.
Normalmente lo servimos con arroz jazmín o arroz pilaf y brócoli. Este guiso también es ideal para una comida de empresa. Puedes prepararlo antes en el día y ponerlo en el horno cuando estés listo.
Cazuela cremosa de marisco
Así que cuando le pedí al chef la receta, básicamente me dijo «mantequilla, ajo, sal, nata y cualquier otra cosa que le eche». Ya sabes cómo cocinamos los chefs. Ah, y algo de queso, como el suizo». Me sentí muy agradecida y muy contenta de haber acertado.
Así que el resto dependía de mí, supongo. Bueno, tenía bastante razón. He reproducido la misma receta con bastante facilidad. Puedes hacerla con eglefino, gambas, vieiras o cualquier otro marisco que te guste.
Normalmente lo servimos con arroz jazmín o arroz pilaf y brócoli. Este guiso también es ideal para una comida de empresa. Puedes prepararlo antes en el día y ponerlo en el horno cuando estés listo.
Receta de cazuela de marisco de nueva inglaterra
Una cazuela de marisco cremosa, rápida y fácil es la comida perfecta para la semana cuando se encuentran buenos precios en la pescadería. El hecho de que esté hecho con marisco no significa que no pueda ser económico. Las gambas, el bogavante y la carne de cangrejo son la base de este delicioso clásico, pero hay otros productos del mar que tienen cabida en él si quieres cambiar el bogavante por trozos de vieira -más baratos que las vieiras enteras- o por pescados blancos firmes como el eglefino o el fletán. Escoge, elige y haz tu propia versión con lo que puedas conseguir en tu mercado local.
El marisco es una gran fuente de proteínas y de saludables ácidos grasos Omega-3. Piensa que una ración de 4 onzas de gambas crudas tiene 20 gramos de proteínas y 2,7 miligramos de hierro, lo que equivale a casi el 50 por ciento de la ingesta diaria recomendada de proteínas para los adultos y al 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada de hierro. Nuestra cazuela es una combinación de sabor y nutrición, y con nuestra receta puede alimentar y satisfacer a cuatro invitados hambrientos con una comida de marisco que llena, aromatizada con vino, hierbas y un toque de queso parmesano ácido. Sírvelo con un plato de pasta sencillo y una ensalada fresca.
