Tartas saladas con masa de hojaldre

tarta de hojaldre salada

Toda cocinera casera experta tiene algunos trucos bajo la manga; el hojaldre es el nuestro. Se hornea en una hermosa corteza dorada cada vez, sin necesidad de hacer nada. ¿Y hemos mencionado que sabe a mantequilla y a hojaldre? El hojaldre prefabricado sólo cuesta unos pocos dólares en la mayoría de los supermercados (no es necesario preparar esta cosa desde cero) y no, no es sólo para los dulces. El hojaldre prefabricado crea platos impresionantes y elegantes con cualquier presupuesto, tanto si eres anfitrión, como si te quedas en casa o buscas un plato llamativo para una reunión. ¿Listo para empezar a vivir tu mejor vida de hojaldre? Sólo tienes que cubrir la masa refrigerada o congelada (descongelada primero, por supuesto) con algunas verduras frescas y la cena está básicamente hecha. Aquí tienes algunas ideas deliciosas y fáciles para empezar.

Parecía imposible mejorar la decadente versión francesa del queso a la parrilla, pero esta masa de hojaldre le dio al cremoso sándwich una mejora instantánea. (Añade un huevo frito encima para convertirlo en un croque mademoiselle).

¿Cansado de hacer las mismas recetas de salmón al horno de siempre? Esta versión marinera del Wellington sólo requiere unos minutos de preparación, tiene un aspecto impresionante y la combinación de mantequilla derretida, ralladura de limón y Dijon cocinada en el salmón es muy sabrosa.

aperitivos salados de hojaldre

Respuesta: La diferencia entre la corteza de la tarta y el hojaldre radica en el proceso de elaboración de la masa. Veamos el proceso de elaboración de la corteza de la tarta y del hojaldre, comparando las similitudes y las diferencias.

La cuestión de la diferencia entre la masa de hojaldre y la masa de tarta parece muy buena cuando se compara la masa de tarta cruda con la masa de hojaldre cruda. Tal vez no tengas ni idea de qué cuadrado es masa de tarta y cuál es de hojaldre en la foto de abajo, la mayoría de la gente no lo sabría. Al fin y al cabo, tanto la masa de hojaldre como la mayoría de las recetas de cortezas de tartas empiezan con los mismos ingredientes: harina, mantequilla y agua.

La textura resultante después de hornear estas dos recetas únicas es innegablemente diferente. Hemos horneado uno junto a otro un cuadrado de masa de tarta y un trozo de hojaldre de los paquetes que aparecen en la parte superior de este post. ¿Puedes adivinar cuál es cada uno? Supongo que casi todo el mundo puede adivinar la respuesta a la pregunta sobre la diferencia entre la masa de hojaldre y la masa para tartas después de ver la siguiente imagen.

ideas de hojaldre saladas

Este reconfortante pastel de hojaldre es malvado pero genial: sabe como la versión italiana de un croissant de jamón y queso, pero sin el trabajo de la masa hecha a mano. La mortadela, una carne de cerdo con pistachos y delicados bocados de grasa de cerdo, está disponible en muchas tiendas de comestibles y mercados italianos. Obtenga la receta de la tarta de Mortadela y Fontina «. Stacy Adimando

En Estados Unidos, solemos relegar la tarta al menú de los postres. Con algunas excepciones notables (hola, tarta de pollo), los estadounidenses tienden a los rellenos azucarados como la manzana y la cereza. Es una pena. Los ingredientes sabrosos también merecen estar envueltos en una corteza de tarta.

Las tartas saladas, que son platos únicos tan satisfactorios que rara vez requieren una guarnición, pueden ser el alimento más reconfortante. La mayoría se congelan bien, lo que permite preparar cenas con antelación o, en el caso de las tartas saladas, almuerzos para llevar. Y aunque se necesita práctica para conseguir la corteza de tarta perfecta, hecha con mantequilla, una vez que se consigue, la masa también se puede congelar.