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Cuando es la temporada de naranjas
Consideradas como la “naranja de comer”, estas naranjas no tienen semillas y son fáciles de pelar. Tienen una cáscara más gruesa y un menor contenido de zumo que las Valencias, lo que las hace magníficas para comer y utilizar en ensaladas. La variedad Cara Cara tiene un tono rojo.
Considerada la “naranja de zumo”, estas naranjas están repletas de zumo, por lo que pelarlas resulta complicado; es mejor cortarlas para comerlas. Las valencias pueden rebrotar durante el calor del verano, así que no se deje engañar por su mal aspecto. Las Valencias de finales de verano son las mejores naranjas que cultivamos. Las Valencias Midknight son una variedad sin semillas.
Todas las variedades tienen una pulpa pigmentada de rojo debido a los pigmentos más naturales con cualidades antioxidantes. Tienen un fuerte aroma y un sabor picante, fresco y agradable en los meses de invierno. De las variedades que Friend’s cultiva, las Moros tienen la pulpa más roja y las Taroccos el mejor sabor. Las naranjas sanguinas hacen un zumo excelente y atractivo, especialmente cuando se mezclan con otros cítricos.
Las primeras mandarinas de la temporada después del verano, ¡justo a tiempo para las vacaciones de invierno! Estas jugosas delicias están repletas de su propio y distintivo sabor casi tropical. Tienen una piel cremallera y no tienen semillas, lo que las convierte en un perfecto tentempié natural. Friend’s las recoge y las vende con unas cuantas hojas adheridas, lo que hace que sean muy atractivas para su frutero o para el arreglo de la mesa navideña.
Naranja de valencia
Las naranjas que ofrecemos son totalmente naturales, y no tienen ningún tipo de tratamiento de maduración, ni contienen materiales para hacer brillar o embellecer las naranjas. Nuestras naranjas tienen todo el sabor que realmente tienen cuando maduran de forma natural en los árboles.
Es por su alta calidad y facilidad de pelado que se han hecho tan populares. Su piel es especialmente suave, y con su tamaño medio y su atractivo color, resultan una fruta muy agradable al paladar.
Nota: El comienzo y el final de la temporada pueden retrasarse o adelantarse en función del clima. Al tratarse de un producto que se cosecha justo en el momento en que se pide, y que también depende de las épocas de lluvia y de las temperaturas, la temporada de la naranja puede sufrir variaciones.
Existen numerosas variedades de naranjas en todo el mundo, aunque en España, y concretamente en Valencia, se pueden encontrar los siguientes tipos de naranjas (todas ellas procedentes del Naranjo Dulce ( Citrus sinensis ):
Citrus × sinensis
La naranja es el fruto de varias especies de cítricos de la familia Rutaceae (véase la lista de plantas conocidas como naranja); se refiere principalmente a Citrus × sinensis,[1] que también se llama naranja dulce, para distinguirla de la relacionada Citrus × aurantium, denominada naranja amarga. El naranjo dulce se reproduce de forma asexual (apomixis mediante embriones nucelares); las variedades de naranjo dulce surgen por mutaciones[2][3][4][5].
La naranja es un híbrido entre el pomelo (Citrus maxima) y la mandarina (Citrus reticulata)[2][6] El genoma del cloroplasto, y por tanto la línea materna, es la del pomelo[7] La naranja dulce tiene su genoma completo secuenciado[2].
El naranjo es originario de una región que abarca el sur de China, el noreste de la India y Myanmar,[8][9] y la mención más antigua del naranjo dulce aparece en la literatura china en el año 314 a.C.[2] En 1987 [actualización], se descubrió que el naranjo era el árbol frutal más cultivado del mundo[10] Los naranjos se cultivan ampliamente en climas tropicales y subtropicales por su fruta dulce. El fruto del naranjo se puede consumir fresco o procesado por su zumo o su cáscara aromática[11] En 2012[update], las naranjas dulces representaban aproximadamente el 70% de la producción de cítricos[12].
Naranja sanguina
¿No sabes por dónde empezar? Matt McLean, fundador y director general de Uncle Matt’s Organic, en Clermont, Florida, comparte su experiencia con las naranjas. Además de elegir las naranjas en su punto óptimo de maduración, ten en cuenta de dónde proceden si vas a hacer zumo, dice. “Las naranjas de Florida tienen una piel más fina y más zumo por fruta debido al clima subtropical de Florida”, explica. Las naranjas de California, de piel más gruesa, son ideales para comer con la mano porque son más fáciles de pelar. Utiliza esta guía para ayudarte a comprar:
Hamlin Temporada alta: De noviembre a enero Características: Esta variedad pálida tiene un aroma floral y un alto contenido en vitamina C. Navel Temporada alta: De noviembre a marzo Características: El nombre “navel” hace que este clásico sea fácil de identificar.
Variedades autóctonas Temporada alta: De enero a marzo Características: “Si puedes conseguirlas, hazte con ellas”, dice McLean, citando las naranjas Florida Temple como una opción dulce y ácida que es estupenda para hacer zumos, pero que también se puede pelar como una mandarina.
