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Beneficios del alga espirulina
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Pero es probable que tomar una píldora de algas beneficie sobre todo a las personas que empiezan con niveles poco saludables de colesterol o presión arterial y un mal control del azúcar en sangre. “Es más fácil que un estudio analice cómo una sustancia como la espirulina tiene un efecto sobre un resultado medible, como una enfermedad”, dice Lori Nedescu, M.S., R.D., dietista deportiva y fundadora de Hungry for Results. “Es mucho más difícil evaluar cómo puede prevenir un resultado”. Por lo tanto, todavía no tenemos idea de si un hábito diario de espirulina puede ayudar a un corredor saludable a mantenerse sano. Ciertos antioxidantes en la espirulina, como la ficocianina, que le da el tono azul-verde único, pueden beneficiar a los cuerpos en movimiento al alterar el metabolismo y proteger las células musculares del daño. “Probablemente uno de los mayores beneficios de la espirulina para los corredores estaría asociado a su alto contenido en antioxidantes”, señala Nedescu. “Los atletas que consumen más antioxidantes pueden potencialmente recuperar sus músculos más rápido, tener un mayor flujo sanguíneo a los músculos y prevenir la inflamación crónica; todas las cosas que conducen a un mejor rendimiento.” ¿Cuáles son los beneficios nutricionales de la espirulina?
Beneficios de la espirulina para el hombre
El alga espirulina es una microalga unicelular filamentosa que vive en las aguas dulce-salobres de los lagos tropicales o subtropicales de pH alcalino, como los de la meseta mexicana, en China y en el Chad. En estas aguas únicas hay una alta concentración de bicarbonato de sodio, sales de potasio, magnesio y selenio.
La espirulina se caracteriza por su color verde-azulado, su clásica forma de espiral (que determina su nombre) y su marcada capacidad de fotosíntesis. A pesar de pertenecer a la categoría de las algas azules, la espirulina se insertó posteriormente en el ámbito de las bacterias, dada la gran similitud genómica con las cianobacterias.Los aztecas y los mayas la consideraban una especie de alimento esotérico capaz de dar una energía y vitalidad extraordinarias a quienes la tomaban. En los tiempos modernos el alga espirulina ha sido definida como un superalimento por sus propiedades nutricionales y por los numerosos beneficios potenciados por la medicina nutricional aeroespacial de la NASA y por la Agencia Aeroespacial Europea, pasando de ser considerada “alimento de los dioses” a “alimento del futuro” por la FAO en 2008.
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La espirulina es un tipo de alga azul-verde que contiene una serie de nutrientes, entre ellos vitaminas del grupo B, betacaroteno y vitamina E. La espirulina también contiene antioxidantes, minerales, clorofila y ficocianobilina y se utiliza habitualmente como fuente de proteína vegana.
Según un estudio publicado en Annals of Nutrition and Metabolism, la espirulina es prometedora para los trastornos lipídicos, como el colesterol o los triglicéridos altos. Para el estudio, adultos mayores sanos consumieron espirulina o un placebo. Al cabo de cuatro meses, la espirulina se asoció a una reducción significativa del colesterol.
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Es posible que haya oído hablar de las algas marinas últimamente, y con razón. Mientras que las algas marinas pueden ser los primeros tipos que vienen a la mente, la espirulina es un alga unicelular que no es un alga marina y que también entra en esta categoría. La espirulina es un tipo de bacteria llamada cianobacteria, que a menudo se conoce como alga azul-verde, y es un superalimento de buena fe. Estas algas contienen antioxidantes, vitaminas, minerales y otros nutrientes y se han utilizado como complemento alimenticio durante años. Esto es lo que debe saber sobre la espirulina, sus beneficios y cómo utilizarla.
La espirulina fue clasificada originalmente como una planta, pero desde entonces ha sido reclasificada como una bacteria. Hay varias especies de espirulina, pero tres son las más estudiadas como suplementos nutricionales y posibles remedios terapéuticos: Spirulina platensis (Arthrospira platensis), Spirulina maxima (Arthrospira maxima) y Spirulina fusiformis (Arthrospira fusiformis).
