Picolinato de cromo wikipedia

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El nicotinato de cromo (III) es una sustancia iónica utilizada como suplemento de cromo en algunos productos nutricionales, en los que también se denomina polinicotinato de cromo. Aparece en productos que se denominan alimentos médicos utilizados como apoyo nutricional para las afecciones asociadas a la diabetes mellitus de tipo 2. El producto también se conoce como “cromo unido a la niacina”[1].

El nicotinato de cromo (III) contiene tres unidades de ácido nicotínico por cada ion de cromo; es decir, es el trinicotinato de cromo (III). La sustancia que se utiliza en los suplementos y que se denomina “polinicotinato de cromo” es una mezcla del trinicotinato y del dinicotinato, con predominio del primero[2].

beneficios del picolinato de cromo

Número atómico (Z)24Grupo 6Periodo 4Bloque d-bloqueConfiguración electrónica[Ar] 3d5 4s1Electrones por cáscara2, 8, 13, 1Propiedades físicasFase a STPsólidoPunto de fusión2180 K (1907 °C, 3465 °F) Punto de ebullición2944 K (2671 °C, 4840 °F) Densidad (cerca de r. t.)7,19 g/cm3en líquido (a p.m.)6,3 g/cm3 Calor de fusión21,0 kJ/mol Calor de vaporización347 kJ/mol Capacidad calorífica molar23,35 J/(mol-K) Presión de vapor

El cromo metálico es apreciado por su gran resistencia a la corrosión y su dureza. El descubrimiento de que el acero puede ser altamente resistente a la corrosión y a la decoloración mediante la adición de cromo metálico para formar el acero inoxidable supuso un gran avance en la producción de acero. El acero inoxidable y el cromado (galvanoplastia con cromo) representan juntos el 85% del uso comercial.

La producción industrial de cromo procede del mineral de cromita (principalmente FeCr2O4) para producir ferrocromo, una aleación de hierro y cromo, mediante reacciones aluminotérmicas o silicotérmicas. El ferrocromo se utiliza después para producir aleaciones como el acero inoxidable. El cromo metálico puro se produce mediante un proceso diferente: calcinación y lixiviación de la cromita para separarla del hierro, seguida de una reducción con carbono y luego con aluminio.

plátano

El picolinato de cromo (III) (CrPic3) es un compuesto químico que se vende como suplemento nutricional para tratar la diabetes de tipo 2 y promover la pérdida de peso[1] Este compuesto de coordinación de color rojo brillante se deriva del cromo (III) y del ácido picolínico. Se necesitan grandes cantidades de cromo para la utilización de la glucosa por parte de la insulina en condiciones normales de salud, pero su deficiencia es extremadamente común y se ha observado en personas que reciben el 100% de sus necesidades nutricionales por vía intravenosa, es decir, dietas de nutrición parenteral total[2]. Se ha identificado que el cromo regula la insulina al aumentar la sensibilidad del receptor de insulina[3]. Como tal, el picolinato de cromo(III) se ha propuesto como tratamiento para la diabetes de tipo 2, aunque su eficacia sigue siendo controvertida debido a las pruebas contradictorias de los ensayos en humanos[4].

Un estudio realizado en 1989 sugirió que el picolinato de cromo (III) podría ayudar a la pérdida de peso y a aumentar la masa muscular, lo que condujo a un aumento del uso de suplementos de picolinato de cromo (III), lo que hizo que durante un tiempo fuera el segundo suplemento más utilizado, por detrás del calcio[4]. Una revisión Cochrane de 2013 no pudo encontrar “pruebas fiables para fundamentar decisiones firmes” que apoyaran tales afirmaciones[5]. En general, las investigaciones han demostrado que mejora la sensibilidad a la insulina, ya sea prolongando su actividad o regulando al alza la producción de ARNm para producir más receptores de insulina[cita requerida].

peligros del picolinato de cromo

La deficiencia de cromo se describe como la consecuencia de una ingesta dietética insuficiente del mineral cromo. El cromo se propuso por primera vez como elemento esencial para el metabolismo normal de la glucosa en 1959,[1] y se aceptó ampliamente como tal en la década de los 90.[2] Se describieron casos de deficiencia en personas que recibían toda su nutrición por vía intravenosa durante largos periodos de tiempo[3].

Se ha cuestionado la esencialidad del cromo[4][5][6] Mientras que las autoridades de la Unión Europea no reconocen el cromo como un nutriente esencial,[7] las de Estados Unidos sí lo hacen, e identifican una ingesta adecuada para los adultos de entre 25 y 45 μg/día, dependiendo de la edad y el sexo[8] Los suplementos dietéticos que contienen cromo están ampliamente disponibles en Estados Unidos, con afirmaciones de beneficios para la glucosa plasmática en ayunas, la hemoglobina A1C y la pérdida de peso. Las revisiones informan de que los cambios son modestos, y sin consenso científico de que los cambios tengan un impacto clínicamente relevante[9][10].

Según la revisión de la Ingesta Dietética de Referencia, ni las concentraciones en plasma ni en orina pueden servir como indicadores clínicos útiles del estado del cromo. Antes de que el cromo se convirtiera en un ingrediente estándar en la nutrición parenteral total (NPT), las personas que recibían NPT como única fuente de nutrición desarrollaban síntomas que se revocaban en dos semanas después de añadir el cromo[8].

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